Labākais stādīšanas datums šim sīpolaugam, kas ir neaizstājams daudzās Vācijas virtuvēs, ir rudens. Bumbuļi kļūst lielāki nekā stādīti pavasarī, taču problēma ar iespējamiem kaitēkļiem nedaudz palielinās, jo tādējādi ķiploku mušai ir daudz laika tās postošajam darbam. Ikvienam, kurš tagad dobēs ienes ķiplokus, ir jāaizsargā savi augi ar kultūras aizsardzības tīklu vai daudz dārzeņu audzēšanas vilnas.
Kā pats vari izaudzēt ķiplokus?
Lai ķiplokus audzētu pats, rudenī iestādiet nebojātas ķiploka daiviņas 2-3 centimetru dziļumā ar sīpola pamatni uz leju un stādīšanas attālumu vismaz 10 centimetru. Sagatavo ar kompostu un smiltīm bagātinātu irdenu augsni un ziemā aizsargā augus ar salmiem vai mulču.
Citādi lieliskais bumbulis ir ārkārtīgi viegli kopjams un piemērots arī pašstādīšanai paaugstinātās dobēs, kā arī uz balkona un, ja nepieciešams, pat uz virtuves palodzes. Jūsu ķiploku raža nākamajā pavasarī būs īpaši aromātiska, pikanta un veselīga, ja savā audzēšanai izmantosiet vietējos un, protams, svaigus ķiplokus, vēlams no reģiona.
Diez vai piepūles izaudzēt savu ķiploku
No septembra vidus pēc iespējas nebojātas un no sīpola iepriekš atdalītas ķiploka daiviņas ar sīpola pamatni uz leju liek augsnē aptuveni divus līdz trīs centimetrus. Optimālais stādīšanas attālums ir vismaz desmit centimetri, un stādīšanas dziļums nav lielāks par trim centimetriem. Profesionāļi nelielā leņķī ievieto kāju pirkstus sagatavotajās stādīšanas bedrēs un tādējādi izvairās no iespējamās sakņu puves, kas var īpaši kaitēt jauniem augiem, ja ir pārmērīgs rudens lietus. Tā kā ķiploki dod priekšroku irdenai augsnei, stādīšanas laikā augsnei vislabāk pievienot nedaudz komposta, kas sajaukta ar nedaudz smiltīm. Lai gan ķiplokus parasti uzskata par izturīgiem, tie nevar kaitēt, ja aukstajā sezonā augus aizsargā no sasalšanas ar salmu vai mulčas segumu. Atkarībā no rudens temperatūras regulāra ravēšana ar rokām, vienlaikus irdinot augsni, sniegs būtisku ieguldījumu, lai jūsu ķiploki novācot būtu ne tikai sulīgi un lieli, bet arī garšas ziņā būs kulinārijas hits.
No grūtā ceļa uz īstiem ķiploku stādiem
Ikviens, kurš regulāri apmeklē mūsu dārza portālu, jau vismaz nedaudz zina par izplatītākajiem ķiploku veidiem. Bet kur ir tādi augi, kas piemēroti audzēšanai dārzā? Ja meklējat avotus dārza veikalos, ātri pamanīsit, ka ķiploku dažādība ir vienkārši zudusi. Ķīnas ķiploki ir vairāk nekā dominējošie, kas nav pārsteidzoši, ņemot vērā piedāvātās cenas. Tāpēc mēs veicām nedaudz rūpīgāku izpēti vāciski runājošajās valstīs un būtībā atradām divus piegādes avotus, kurus gandrīz varētu uzskatīt par iekšējās informācijas padomiem.
Un patiesībā viņš joprojām pastāv, īstais ķiploku audzētājs. Lai gan ne šeit, Vācijā, bet Austrijā, Volfgangs Mairs savas tīrās audzēšanas programmas ietvaros ir izaudzējis vairāk nekā 50 dažādu veidu ķiplokus, kuru aromātiskās īpašības svārstās no maigas līdz ļoti karstai. 2017. gada ražu viņš jau žāvē savā bēniņos un plašu viņa gardumu klāstu var apskatīt un iegādāties “Schaetzausoesterreich” lapā.
Ne tik liels, bet noteikti ne mazāk garšīgs ir aromātu dārzkopības uzņēmuma Werder an der Havel piedāvājums, kas pārdod arī vecākus vācu ķiploku stādus.
