Cieši saistīta ar kokosriekstu palmu, eļļas palma ir pasaulē ienesīgākais eļļas augs. Tropisko kultūru eļļu izmanto gan pārtikas, gan tehniskajā rūpniecībā, kā arī bioenerģijas ražošanā.
Kas ir eļļas palma un no kurienes tā nāk?
Eļļas palma (Elaeis guineensis) ir pasaulē ienesīgākais eļļas augs, un tā sākotnēji nāk no Rietumāfrikas. Tas izaug līdz aptuveni 30 metrus augsts, un tam ir dziļi smailas lapas, lielas ziedkopas un kauleņi, no kuriem iegūst palmu eļļu un palmu kodolu eļļu.
- Zinātniskais nosaukums: Elaeis guineensis Jacq
- Pasūtījums: Palmate
- Ģimene: palmas
- Sākums: Tropiskā Rietumāfrika
- Galvenās audzēšanas vietas: Dienvidamerika, Indonēzija, Malaizija
Izskats
Savvaļas eļļas palmas forma izaug aptuveni 30 metru augstumā un var dzīvot līdz 200 gadiem. Audzējot plantācijās, augšanas paradums tika mainīts ar audzēšanu, lai palma paliek nedaudz mazāka.
Cilts
Tāpat kā daudzām palmu sugām, tas attīstās tikai pēc dažiem gadiem, kad ir pabeigta biezuma augšana. Tas ir ļoti strukturēts.
lapas
Dziļi smailās lapas izaug līdz septiņiem metriem garas. Tie paliek uz palmas apmēram divus gadus, pēc tam izžūst un nokrīt. Lapas pamatnē paliek skaidra rēta, kurā uzkrājas augu atliekas un gaisā esošās vielas. Eļļas palmai raksturīgs, ka šeit aug epifīti.
Ziedi
Eļļas palma veido lielas ziedkopas apmēram no trešā dzīves gada, kas sastāv no stabilas ziedkopas ass ar daudzām sānu asīm. Ziedkopā ir vīrišķie vai sievišķie ziedi, jaunām plaukstām reti sastopamas jauktas ziedkopas. Sievišķos ziedus var atpazīt pēc ērkšķainajām seglapiņām, kas saglabājas pat uz nogatavojušās augļa galviņas.
Augļi
Kauleņi ir nogatavojušies sešus līdz deviņus mēnešus pēc apputeksnēšanas. Tie ir trīs līdz sešus centimetrus gari, divus līdz četrus centimetrus plati un sver ap divdesmit gramiem Plānāks ārējais apvalks ieskauj dzeltenīgu līdz sarkanīgu šķiedru mīkstumu, kas sastāv no aptuveni 50 procentiem eļļas. Tas veidojas tikai pēdējā nogatavošanās mēnesī, kas nozīmē, ka sākotnēji cietie augļi kļūst mīksti. To novāc, kad no augļu kopas atdalās pirmie augļi, jo tieši tad eļļas saturs ir visaugstākais.
Atkarībā no koka izmēra tas tiek darīts ar gariem bambusa stieņiem ar sava veida asu sirpi, kas piestiprināts galā. Strādnieki dažkārt uzkāpj palmās un reibinošā augstumā ar nažiem nogriež smagos augļu kātus. Pēc tam palmu eļļu ekstrahē no mīkstuma un palmu kodolu eļļu ekstrahē no palmu sēklām
Padoms
Tā kā to var ražot tik lēti, palmu eļļa tagad ir atrodama daudzos produktos, kurus lietojam ikdienā. Tā kā lielās eļļas plantācijas vides apsvērumu dēļ nav pilnīgi pretrunīgas, ir lietderīgi izmantot tikai produktus, kas satur sertificētu palmu eļļu.