Ar savām krāsainajām ziedkopām kurkuma augs izskatās diezgan eksotisks, kas dažiem hobiju dārzniekiem var radīt iespaidu, ka šis augs rada iespējamās indīgās briesmas. Patiesībā šis ir augs, kura sakneņi nodrošina karija pulvera intensīvi dzelteno krāsu.
Vai kurkuma augs ir indīgs?
Kurkuma augi nav toksiski cilvēkiem un dzīvniekiem. Sakneņiem, no kuriem iegūst karija pulveri, ir pat pozitīva ietekme uz veselību, piemēram, antioksidanta, pretiekaisuma un pretvēža iedarbība. Tomēr, apstrādājot bumbuļus, jāvalkā cimdi.
Ne toksisks cilvēkiem un dzīvniekiem
Ne lapas, ne bumbuļi, kas sver līdz 3 kg, nav indīgi cilvēkiem vai dzīvniekiem. Tomēr, apstrādājot bumbuļus, tajos esošais kurkumīns var izraisīt roku dzeltēšanu, ja netiek valkāti cimdi.
Pozitīva ietekme, lietojot kurkumas sakneņus
Kurkuma sugas, kas pieder pie ingveru dzimtas, Indijā un Ķīnā tiek kultivētas galvenokārt to sakneņu dēļ. Tiek uzskatīts, ka to izmantošanai ēdiena gatavošanā ir šāda pozitīva ietekme uz veselību:
- antioksidanta iedarbība (pretiekaisuma, piemēram, artrīta gadījumā)
- Alcheimera slimības profilakse
- iespējams vēža šūnu augšanas palēninājums
- Dzīvsudraba izvadīšana no ķermeņa
- Zarnu un elpceļu slimību ārstēšana
Padoms
Cilvēka ķermenim parasti ir ļoti grūti izmantot kurkumas bumbuļos esošās aktīvās sastāvdaļas. Kombinācija ar eļļu un melnajiem pipariem (kas satur piperīnu) krasi palielina kurkumīna biopieejamību organismā.
