Dažu bultu galviņu sugu bumbuļi ir diezgan ēdami. Tos var savākt rudenī, kad lapas lēnām izžūst, vai agrā pavasarī, pirms augs atkal uzdīgst. Saskaņā ar dažādiem ziņojumiem bumbuļu garša ir līdzīga kartupeļiem.
Vai bultas uzgalis ir ēdams?
Bultuzāle ir ēdama, jo īpaši dažu sugu, piemēram, Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata un Sagittaria graminea, bumbuļi. Bumbuļi garšo līdzīgi kartupeļiem, un tos var ēst pēc vārīšanas vai grauzdēšanas. Mizu vajadzētu noņemt, jo tajā ir rūgtvielas.
Vai bultas uzgalis ir noderīgs augs?
Dažās Āzijas valstīs bultas uzgali pat kultivē kā noderīgu un ēdamu augu. Pārsvarā tā ir suga Sagittaria sagittifolia, bet kā derīgie augi zināmas arī sugas Sagittaria cuneata un Sagittaria graminea. Pēc bumbuļu sagatavošanas ir jānoņem miza, jo tajā ir daudz rūgtvielu.
Bultas galviņu bumbuļus var arī ļoti labi izžāvēt un pēc tam sam alt miltos. Tas ir piemērots putras cepšanai vai vārīšanai. Lai to izdarītu, to bieži sajauc ar graudu miltiem. Ja nevarat dabūt pareizos bultuzāles veidus vai arī vēlaties tos izmēģināt pirms to audzēšanas savā dārzā, tad, visticamāk, tos varēsiet atrast Āzijas veikalā (26,00 € Amazon).
Kur aug bultuzāle?
Bultas uzgalis, tāpat kā radniecīgā varžu karote, ir purva un ūdens augs. Dažu sugu dzimtene ir tropu apgabali. Tie ir piemēroti stādīšanai akvārijos. Citas sugas sastopamas mērenā klimatā, piemēram, Centrāleiropā. Jūs varat tos lieliski izmantot kā bankas augus savam dārza dīķim. Tie ietver, piemēram, parasto bultas uzgali.
Atkarībā no sugas bultas uzgalis pilnībā vai daļēji aug zem ūdens. Gaisa lapas (aug virs ūdens) ir bultveida, bet ūdens lapas (aug zem ūdens) ir lentveida. Bultas uzgalim ir arī olas formas peldošas lapas. Auga virszemes daļas tiek izņemtas uz ziemu, tāpēc augs pārziemo ūdens apakšā. Pavairošana notiek, sējot vai stādot bumbuļus.
Ēšanas padomi arrowroot:
- ne katra suga ir ēdama
- miza satur rūgtvielas un to nedrīkst lietot uzturā
- Dažu sugu bumbuļi ir ēdami
- Sīpoli ir ļoti cieti saturoši
- Garša līdzīga kartupeļiem
- Pagatavojiet vai apgrauzdējiet bumbuļus un pēc tam nomizojiet tos
- žāvēti bumbuļi, kas piemēroti malšanai
- Miltus var izmantot cepšanai vai putrai
Padoms
Dažu bultu galviņu sugu ēdamie bumbuļi ir atrodami dažos Āzijas veikalos. Tāpēc pirms audzēšanas varat izmēģināt, vai jums patīk šī specialitāte.
