Rozmarīns nav tas pats, kas rozmarīns – tas attiecas ne tikai uz ļoti atšķirīgo ziemcietību, bet arī uz ļoti atšķirīgām šī garšauga garšām. Rozmarīns tagad ir pieejams neskaitāmās šķirnēs, no kurām lielāko daļu var attiecināt uz Rosmarinus officinalis. Rosmarinus ģints ir sadalīta divās sugās, jau pieminētajā Rosmarinus officinalis un Rosmarinus lavendulaceus.
Kādi rozmarīna veidi pastāv?
Populāras izturīgās rozmarīna šķirnes ir Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter un Hill Hardy. Īpašas šķirnes, piemēram, Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus un Maljorkas rozā, piedāvā izcilas augšanas formas un ziedu krāsas.
Dārzam piemērots rozmarīns
Kopumā rozmarīns netiek uzskatīts par izturīgu, t.i. H. nekādā gadījumā viņš nedrīkst palikt ārā ziemā. Aukstuma un sala izturības trūkums nav pārsteidzošs, jo garšvielu krūms nāk no Vidusjūras saules pielietajiem krastiem. Tomēr selekcionāri nav palikuši dīkā un ir izaudzējuši dažas izturīgas rozmarīna šķirnes. Bet pat tad, ja tie var izturēt pat mīnus 20 °C temperatūru, atkarībā no šķirnes, tas attiecas tikai uz vecākiem, labi iesakņotiem augiem. Jaunajiem rozmarīniem vienmēr vajadzētu pārziemot telpās, jo tie vēl nav pietiekami spēcīgi un izturīgi, lai pārdzīvotu tipisku Vācijas ziemu. Tomēr maigās ziemās un vīnogu audzēšanas reģionos ārā var atstāt tikai ziemcietīgas šķirnes ar atbilstošu aizsardzību.
Ziemcietīgās rozmarīna šķirnes ir:
- Veitshöchheim rozmarīns – pret slimībām mazāk uzņēmīga šķirne no Frankonijas
- Arp – izturīgs līdz mīnus 22 °C, vidēji augsta šķirne ar gaiši ziliem ziediem
- Blue Winter – iespējams, vismazāk jutīgā rozmarīna šķirne
- Hill Hardy – salīdzinoši izturīga šķirne, izturīga līdz mīnus 22 °C ar atbilstošu aizsardzību
Īpašas rozmarīna šķirnes
Papildus parastajām rozmarīna šķirnēm ir arī neparastas šķirnes, kas pārsteidz vai nu ar savu īpašo formu, vai aromātu. Nokarenais rozmarīns Rosmarinus lavendulaceus Capri ir ideāli piemērots stādīšanai balkona kastēs un uz akmens sienām. Šī šķirne ir piemērota tikai audzēšanai podos un pārsteidz ar bagātīgajiem, gaiši zilajiem ziediem. Ļoti interesants augšanas paradums ir arī Rosmarinus officinalis šķirnei “Boule”. Sākotnēji tas aug stāvus jaunā vecumā un galu galā noliec dzinumus uz leju gadu gaitā. Tas rada ļoti atšķirīgu, sfērisku formu. Šai šķirnei veidojas arī bagātīgi, gaiši zili ziedi. Gaiši zili ziedošā šķirne 'Prostratus' savukārt aug ložņājošāk un īpaši skaisti izkārtojama nokarenos grozos. Savukārt “Majorkas rozā”, diezgan jūtīgai šķirnei ar kolonnu augšanu, ir raksturīgi rozā ziedi.
Padomi un triki
Priežu rozmarīns, kas pazīstams arī kā Rosmarinus angustifolia, sola unikālu aromātu, tā smalkajām skujām ir izteikta priežu riekstu garša.
