Aromātiskais rozmarīns (Rosmarinus officinalis), mūžzaļais garšvielu krūms no piparmētru dzimtas, ir arī viens no populārākajiem kulinārijas augiem mūsu platuma grādos. Augu, kas sākotnēji nāk no Vidusjūras apgabaliem, ar nelielu piepūli var kultivēt gan dārzā, gan podā.
Kur dārzā jāstāda rozmarīns?
Ideāla vieta rozmarīnam (Rosmarinus officinalis) ir saulaina, aizsargāta vieta, piemēram, uz dienvidiem vai rietumiem vērstas sienas vai mājas sienas. Augsnei jābūt liesai, labi drenētai, smilšainai un humusai, no neitrālas līdz sārmainai un diezgan sausai. Izvairieties no aizsērēšanas un ēnām.
Jo saulaināks, jo labāk
Rozmarīns savā dzimtenē ir pieradis pie daudz saules un siltuma, tāpēc tas dod priekšroku vienai un tai pašai vietai mājas dārzā. Jo saulaināku un aizsargātāku vietu izvēlaties, jo ērtāk viņš jūtas. Ja augsnes apstākļi ir piemēroti, augs ļoti labi aug arī daļēji ēnainās, bet gaišās vietās. Nevajag to audzēt ēnainā vietā, jo tas saslims un, iespējams, nomirs. Vislabāk ir piemērota siena vai mājas siena - tās nodrošina zināmu aizsardzību pret jebkuriem sliktiem laikapstākļiem - virzienā uz dienvidiem vai rietumiem. Rozmarīns ir tikai daļēji izturīgs.
Liesa un sausa augsne
Papildus saulainai vietai rozmarīna krūmam nepieciešama arī pēc iespējas liesāka un labi drenēta augsne. Ideāla rozmarīna augsne ir irdena, smilšaina un nedaudz humusa ar pH vērtībām no neitrāla līdz sārmainam. Labs kaļķa saturs nodrošina, ka garšaugs jūtas kā mājās, taču nekādā gadījumā augsne nedrīkst būt skāba vai pārāk mālaina. Smagā augsne labi uzglabā ūdeni, kas rozmarīnam nemaz nepatīk – tas dod priekšroku pēc iespējas sausākam. Jo īpaši ūdens aizsērēšana izraisa sakņu puvi, un augs galu galā nomirst. Tomēr tas ļoti labi plaukst uz akmens sienām vai grants dobēs.
Padomi un triki
Zāļu dobē rozmarīns jūtas ļoti ērti kopā ar citiem Vidusjūras garšaugiem, piemēram, timiānu, lavandu, salviju vai oregano. Viņiem ir līdzīgas vajadzības atrašanās vietas un aprūpes ziņā, un tāpēc tie lieliski papildina viens otru. Savukārt sinepes, redīsi vai rapsis ir nepiemēroti dārza kaimiņi.
