Ražas sezona mežrozītēm ir nedaudz ierobežotāka nekā daudziem citiem garšaugiem un garšvielām. Tas ietekmēja arī ar to izgatavotā mežsarga jeb maija punča nosaukumu.
Kad ir labākais laiks meža ražas novākšanai?
Koksnes ideālā gadījumā vajadzētu novākt pirms ziedēšanas, no aprīļa vidus līdz maija vidum. Ja jūs pats audzējat mežrozīti, tad ražu ieteicams novākt tikai otrajā gadā, lai netraucētu auga attīstībai.
Nosakiet ideālo laiku ražas novākšanai
Ne velti punšu, kas bagātināts ar meža garšu, sauc arī par Maibowle. Tradicionāli to gatavo tikai pavasarī, uz īsu brīdi iemērcot svaigu kokgriezumu. Iemesls tam ir tas, ka mežrozītes faktiski vajadzētu novākt tikai pirms ziedēšanas perioda sākuma, no aprīļa vidus līdz maija vidum. Mežā dzeguzi var atpazīt vēl pirms b alto, krustveida puķu uzplaukšanas pēc kātiem, kas ir maksimāli 30 centimetrus gari, ar lanceveida lapām, kas sakārtotas apļveida kārtās. Augi bieži veido plašus paklājus aizsargātā koku un krūmu ēnā, jo vairojas ne tikai ar pašsējas sēklām, bet arī ar savu sakņu tīklu.
Cik ilgi jāgaida, pirms novākt pašmāju mežrozītes?
Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, sējot meža zaru savā dārzā:
- Sējas sezona ir gada beigās, jo mežsargs ir salnu dīgstējs
- kā tumšo dīgļlapu sēklu sēnīte ir plānā kārtā jāpārklāj ar augsni
- vienmērīgs mitruma līmenis dīgšanas fāzē meža augam ir absolūti nepieciešams
Principā, ja sējat no septembra, pirmie meža kāti var tikt novākti agrākais pavasarī. Tomēr jums jāapzinās, ka tas nopietni traucēs sakņu un augu attīstību tikko stādītā vietā. Tāpēc labāk ir vākt kokvilnas no jaunizveidotās vietas tikai otrajā gadā.
Plānojiet meža ražu, pamatojoties uz lietojumu
Svaigas mežrozītes raža jāsaskaņo ar plānoto izmantošanu. Optimālus garšas rezultātus iegūsit, ja nogrieztos stublājus pakarināsiet otrādi un ļaujiet tiem īsi nožūt pirms tālākas apstrādes. Ilgākai uzglabāšanai var arī izžāvēt vai sasaldēt kokgriezumu. Ja jums ir nepieciešams Maibowle augs īsā laikā, varat arī panākt aromāta attīstību, īslaicīgi to sasaldējot.
Padomi un triki
Rauku ieteicams novākt pirms ziedēšanas, jo tad augos salīdzinoši strauji palielinās kumarīna saturs. Vasaru vai rudeni vēl var lietot dzeloņplūksni, bet tad to vajadzētu dozēt vēl taupīgāk.
