No pirmā acu uzmetiena var nebūt iespējams atšķirt plūmes no plūmēm. Tomēr abiem rožu augiem ir dažādas īpašības. Mēs atklāsim, kā jūs varat skaidri atpazīt šos saldos enerģijas avotus.
Kāda ir atšķirība starp plūmi un dēmonu?
Galvenā atšķirība starp plūmēm un plūmēm ir to izmērs, forma, krāsa un konsistence: plūmes ir mazākas, iegareni ovālas, no tumši zilas līdz purpursarkanai un ar stingrāku, sarkanīgu mīkstumu, savukārt plūmes ir apaļas, dažādās krāsās un ar sulīgu, zaļgani dzeltenu mīkstumu.
Kopējie senči
Plūmes ir plūmju pasuga. Botāniķiem ir aizdomas par savvaļas ķiršu plūmes (Prunus cerasifera) un ērkšķa (Prunus spinosa) kopīgu izcelšanos.
Atšķirības
Plūmes:
- Izmērs: mazāks par plūmēm
- Forma: maza, iegarena-ovāla
- Krāsa: tumša, no zilganas līdz violetai
- neuzkrītoša vaga (šuve)
Sarkanais mīkstums ir saldskābs, un tam ir stingra konsistence. Tas nozīmē, ka tas viegli atdalās no kodola.
Plūmes:
- Forma: vienmērīgi apaļa
- Krāsa: sarkana, zila, violeta līdz melna
- izteikta vaga
Saldās un sulīgās, nogatavojušās plūmes savaldzina augļu cienītājus. To irdenās konsistences dēļ tos ir grūti atdalīt no serdes. Atšķirībā no plūmēm, plūmēm ir zaļgani dzeltens mīkstums. Tajos ir arī mazāk cukura.
Lietošana
Gardie augļi tiek apstrādāti daudzās kulinārijas variācijās. Plūmes satur mazāk ūdens nekā plūmes. Tie ir labāk piemēroti svaigu augļu kūkām, plūmju klimpām vai augļu desertiem.
Plūmes karsējot ātrāk nogatavojas to mīkstās konsistences dēļ. Tie ir piemēroti liķiera, kompota, putraimu vai ievārījuma pagatavošanai.
Abus augļus žāvējot var saglabāt daudzus mēnešus. Tie garšas ziņā lieliski noapaļo Ziemassvētku cepeti vai Jaungada vakariņas. Turklāt tie stimulē gremošanu un sniedz vērtīgu enerģiju aukstajos ziemas mēnešos.
Lietas, ko vērts zināt hobiju dārzniekiem
Procentuāli Vācijas tirgos pārdod vairāk plūmju nekā īstas plūmes. Citas Prunus domestica (plūmju) pasugas ir mirabelles plūmes un reneklūzes. Dienvidvācijā abi termini tiek lietoti atšķirīgi. Skaidra atšķirība bieži vien nav iespējama.
Tā kā abu veidu augļi galvenokārt atšķiras pēc izskata un konsistences, plūmi var izveidot, krustojot divu veidu plūmes.
Ražas novākšana
Plūmes un plūmes zied agri. Pateicoties savam spēcīgajam raksturam, tie priecājas par bagātīgu ražu vietējos dārzos. Agrās plūmes nogatavojas no jūlija vidus. Pēc pirmajām salnām saldās plūmes nodrošina brīnišķīgu pamatu mājas biezenim.
Padomi un triki
Abi augļi glabājas maksimāli nedēļu pēc ražas novākšanas. Saldēti tie iztur līdz 12 mēnešiem.
