Pēc divpadsmit mēnešu nogatavināšanas kokosriekstu var novākt. Tas nav pilnīgi bez briesmām, tāpēc cilvēki audzēšanas apgabalos ir izdomājuši dažus interesantus ražas novākšanas paņēmienus.
Kā un kad tiek novākti kokosrieksti?
Kokosriekstu raža notiek visu gadu, parasti tad, kad tie vēl ir zaļi un mīksti. Ražas novākšanas paņēmieni ietver garu nūju izmantošanu ar nažiem, manuālu kāpšanu palmās un apmācītu makaku pērtiķu izmantošanu tādās valstīs kā Indonēzija, Malaizija un Taizeme.
Kad tiek novākti kokosrieksti?
Kokosrieksti tiek vākti praktiski visu gadu. Parasti novācot, tie nav gluži nogatavojušies, bet ir zaļi un mīksti. Tad tajos ir daudz atsvaidzinošā kokosriekstu ūdens, proti, līdz puslitram. Kokosrieksti, kas nokrīt no plaukstas paši par sevi, bieži tiek sabojāti vai fermentēti, līdzīgi kā jau pārgatavojušies negaidīti.
Kur tiek novākti kokosrieksti?
Lielākā daļa mūsu pārdoto kokosriekstu nāk no lielām kultūrām Brazīlijā, Dominikānas Republikā, Indijā, Indonēzijā, Šrilankā, Malaizijā, Rietumindijā, Filipīnās vai Kotdivuārā. Kokosriekstu palmas tagad vairs netiek audzētas tikai milzīgās plantācijās monokultūrās, bet tiek audzētas arī bioloģiski mazākās jauktās kultūrās saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības standartiem.
Kā tiek novākti kokosrieksti?
Kokosriekstu ražas novākšana nav vienkārša, taču ir vairākas iespējas. Ražas novākšanai parasti izmanto vairāku metru garus nažus uz stabiem. Tas nozīmē, ka jūs varat novākt ražu no zemes. Vai arī kombaini kāpj kokosriekstu kokos, lai novāktu ražu. Labs kāpējs dienā var novākt līdz 40 palmām.
Vēl viens ražas variants, kas ir plaši izplatīts Indonēzijā, Malaizijā un Taizemē, ir dresētu makaku izmantošana. Pērtiķi pie pavadas kāpj palmās un griež kokosriekstus ap savu asi, līdz tie nokrīt. Makaki ir daudz veiklāki un prasmīgāki nekā cilvēki, kas nozīmē, ka notiek mazāk negadījumu.
Makaku apmācība ir diezgan sarežģīta, jo pērtiķi mācās reaģēt uz izsaukumiem un nedrīkst dabūt pavadas palmā. Tas padara tos par vērtīgiem darba zirgiem vietējiem iedzīvotājiem. Ja pērtiķi zaudē kokosriekstu novākšanas prieku, tie var vairs nedarboties pareizi un zaudēt vērtību.
Padomi un triki
Kokosriekstus var iegādāties svaigus visu gadu, jo tie tiek novākti visu gadu.
