Dažādu veidu tomātu skaits var šķist milzīgs. Tomēr, pamatojoties uz dažiem parametriem, varat izvēlēties sev piemērotākos un eksperimentēt. Vai esat kādreiz dzirdējuši par ceļojumu tomātu?
Kuras tomātu šķirnes ir visslavenākās?
Ir daudzas tomātu šķirnes, piemēram, savvaļas tomāti, kokteiļu un ķiršu tomāti, krūmu tomāti, vecas un retas šķirnes, itāļu, neparastas, siltumnīcas un izturīgas āra šķirnes. Populāras šķirnes ir Yellow Pear, Moneymaker un Ochsenherz.
Kādi tomāti pastāv?
- Mazas tomātu šķirnes: Sarkanais marmors, Zelta jāņogas, Melnais ķirsis, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Vecas un retas tomātu šķirnes: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Itālijas tomātu šķirnes: Marmande, Sanmarzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Neparastas tomātu šķirnes: Travel tomāts, Mellenes, Zaļā Zebra, White Beauty, Osu Blue
- Tomātu šķirnes siltumnīcai: Bernes roze, Ananāsu tomāts, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Izturīgas tomātu šķirnes izmantošanai ārpus telpām: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Agrās tomātu šķirnes: Galapagos, Indigo Kumquat, Metta savvaļas ķirsis, Sibīrija, Ruthje, Matina, Kvedlinburgas agrīnā mīlestība
- Populārākās tomātu šķirnes: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Mazas tomātu šķirnes
Ēdiet pikantus ķiršu tomātus, kas svaigi no vīnogulāja, vai atpūtieties un izbaudiet bagātīgu bļodu ar veselīgām uzkodām uz dīvāna - pat bērniem patīk tos paķert. Mazās tomātu šķirnes kļūst arvien populārākas. Tiek izšķirti izturīgi savvaļas tomāti, kokteiļtomāti vai ķiršu tomāti un krūmu tomāti.
Savvaļas tomāti
Savvaļas tomātos ir tās šķirnes, kurasģenētiskijoprojām ir diezgan tuvuoriģinālajiem augiemDienvidamerikā. Tāpēc tiem irdabiskā pretestība, kas tos īpaši aizsargā pret vēlo puvi un brūno puvi. Turklāt savvaļas tomāti irviegli kopjami, jo tie piedod sausās fāzes un nav jāizspiež. Tomēr daži īpatņi ražo līdz pat tūkstoš augļu. Tomēr nevajag nenovērtēt tostrauji kuplo augšanu, kasdaudz vietas aizņems sev.
Sarkans marmors: Spilgti rozā un rotaļīgi mazs. Šis savvaļas tomāts ir viena no pirmajām šķirnēm, kas jebkad sasniegusi Eiropu. Saldie, mīkstie augļi sver apmēram 2 g un aug uz līdz 200 cm augsta krūma, kam patīk brīvi augt ap žogiem vai režģiem.
Zelta jāņogas: Ar saviem zeltaini dzeltenajiem augļiem Zelta jāņogas piešķir dārzam kaut ko saulainu pat drūmās dienās. Saldie, sulīgie tomāti burtiski pārsprāgst mutē. Augs aug - parasti savvaļā - ļoti kupls un diezgan garš 180 cm.
Kokteiļtomāti un ķiršu tomāti – atšķirība
Kokteili un ķiršu tomāti bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Tomēr abas atšķiras noteiktos aspektos. Ķiršu tomāts parasti ir nedaudzmazāks un saldāksnekā tā līdzinieks. Starp citu, kur kokteiļtomāts ieguvis savu nosaukumu, irnezināms.
Melnais ķirsis: ASV audzētais melnais ķirsis hobija dārzniekam dod bagātīgu sarkanbrūnu tomātu ražu, kam ir tendence uz nedaudz violetu krāsu. Melnais ķirsis ar savu unikālo augļu noti ir katras bufetes izcēlums.
Romello: Klasika spainim, jo Romello tomāts dod tikai 1 m garus, arkas formas dzinumus. Tās augļi, kas aug visu vasaru, garšo augļaini saldi un izstaro sarkanu krāsu.
Krūmu tomāti
Līdzīgi kā savvaļas priekšteči, krūmu tomāti izaug arī līdzplatumam - tikai krūmam. Tomēr tie paliekpiezemētākiunšauj retāk (<1 m). Tāpēc tie bieži sastopami uz saulainiem balkoniem un palodzēm. Krūmu tomāti vēlas daudz ūdens un laiku pa laikam mēslojuma; Bet jūs varat izvairīties no problēmām.
Primabella: Primabella priekšrocības, no vienas puses, ir tā labā uzglabāšanas ietilpība un, no otras puses, augstā izturība pret vēlo puvi. Tajā pašā laikā sarkanie augļi garšo pavedinoši garšīgi.
Tumbling Tom: Atbilstoši savam nosaukumam, auga spārni mēdz nokarāties tālu lejā. Tāpēc šī šķirne ir īpaši ieteicama audzēšanai nokarenā grozā.
Citas šķirnes: Katinka, Benary's Garden Delight
Vecas un retas tomātu šķirnes
Hofmanns Rentita vai Cuore die Bue - neesat par to dzirdējuši? Nav brīnums, jo šīs šķirnes ir starpretumiem starp dārzeņu augļiem. Atbilde uz jautājumu, vai “rets” ir sinonīms vārdam “garšīgs”, ir katra paša ziņā. Dažkārt neparastās formas noteikti piesaista uzmanību. Praktiskajā komplektā par aptuveni 10 eiro saņem 16 dažādas vecas šķirnes, katrā pa 10 sēklām.
Ko jūs domājat ar “vecām tomātu šķirnēm”?
Tomāti tiek kultivēti un patērēti vairāk nekādivus tūkstošus gadu. Bet “vecās tomātu šķirnes” ne vienmēr nozīmē iepriekš minētos savvaļas tomātus. Vecajām šķirnēm ir raksturīgareģionam raksturīga selekcija. Tā rezultātā radās daudzasneparastas formas un krāsas, kuru izteiksme var ievērojami atšķirties. Tā kā tās bija tik īpašas, vecās šķirnes tika nedaudz aizmirstas. Pateicoties savai unikalitātei, tie tagad atgriežas piemājas dārzos.
Tigerella: Līdz 180 cm garš Tigerella stick tomāts izaug diezgan garš. Unikālais pārdošanas punkts ir to zeltaini dzeltenās svītras uz augļu sarkanās mizas.
Hofmanns Rentita: Šī tomātu šķirne sniedzas līdz ceļiem, bet pārsteidz ar bagātīgu ražu. Turklāt to sarkanajiem tomātiem ir ļoti pikanta garša.
Cuore die Bue: Vācu valodā tos sauc par vērša sirds tomātiem, katrs auglis sver iespaidīgus 500 g, un tiem ir dziļa rieva. Diemžēl viņi ir diezgan uzņēmīgi pret slimībām.
Citas šķirnes: Golden Queen, German Fleiss
Itālijas tomātu šķirnes
Klasiskās tomātu mērces zeme makaronu pagatavošanai un neatvairāmā caprese ir pazīstama ar savām gardajām šķirnēm, kuras virtuvē apstrādājot, patiešām iepazīstas. Šīpopulāro Itālijas tomātu šķirņu izlase ienes dārzā un šķīvī nedaudz Vidusjūras.
Marmande: Vizuāli Marmande tomāti atgādina vēršu sirdis, lai gan to garša ir ievērojami pikantāka. Tie ir ideāli piemēroti zupām un mērcēm.
Sanmarzano: Saulē nogatavojušies pudeles tomāti bieži sastopami Kampānijas provincē. Garšas ziņā augstražīgā šķirne vienkārši atgādina jūsu pēdējo atvaļinājumu Itālijā. Tam nepieciešams daudz saules, kas apgrūtina augšanu mājas dārzā.
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio tradicionāli aug Vezuva pakājē. Pārsteidzošs ir tā konusveida ziedu gals un minerālu garša ar skābu nokrāsu.
Citas šķirnes: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Neparastas un īpašas tomātu šķirnes
Ja šajā sarakstā neesi atradis savai gaumei piemērotu šķirni un ej arī neparastākus ceļus ārpus dārzkopības, vēlākais sev īsto augli atradīsi šeit: Katrs dārznieks mīl tomātu.
Travel Tomato: Iespējams, visdīvainākais tomāts. Šķiet, ka tas sastāv no maziem, smailiem augļiem - iespējams, piemēram, groteskas avenes. Noteikti praktisks ceļojuma nodrošinājums.
Melleņu: Mazie melleņu tomāti karājas uz auga spārniem tumši sarkanā līdz tumši zilā krāsā. Augļiem raksturīgs smalks aromāts, kas apvienots ar sulīgu svaigumu.
Zaļā Zebra: Zaļās zebras nosaukums izsaka visu. Tas nekļūst sarkans, bet saglabājas spēcīga zaļa krāsa ar dzeltenīgām svītrām, kas vijas cauri.
Citas šķirnes: White Beauty, Osu Blue
Tomātu šķirnes siltumnīcai
Lai izmantotu ierobežoto siltumnīcas telpu, ieteicams izmantot augstus tomātus. Tā sauktos tomātu tomātus tur vertikāli, izmantojot kāpšanas palīglīdzekļus, piemēram, spirālveida nūjas vai auklas. Tā kā audzēšanas apstākļus siltumnīcā var optimizēt, ir vērts apsvērt arī jutīgākas šķirnes.
Berner Rose: Viena no vecajām šķirnēm ir arī vidēja izmēra liellopa steika tomāts. Jūsu āda izskatās nedaudz rozā. Augs izaug aptuveni 2 m augsts un ir jāatbalsta.
Ananāsu tomāts: Runājot par ananāsu tomātiem, svarīgs ir pareizais ražas novākšanas laiks. Viņu augļi, kas sver līdz 1 kg, ir ļoti delikāti, taču tie atalgo centību ar unikālu garšu, kas atgādina ananāsu.
Costoluto Genovese: Vācu valodā “Ripped from Genoa”. Lai gan forma atbilst tās nosaukumam, augļi arī gūst labumu no daudz siltuma un gaismas. Tik lieliski piemērots siltumnīcai.
Citas šķirnes: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Izturīgas tomātu šķirnes izmantošanai ārpus telpām
Ir apšaubāms, vai siltumnīcas tomāti jūt līdzjūtību vai līksmo, skatoties pa savu drošo četru sienu logiem uz saviem radiniekiem savvaļā. Tomēr fakts ir tāds, ka āra tomāti ir vairāk pakļauti negatīvai vides ietekmei: aukstums, lietus un kaitēkļi rada problēmas augam ārā. Tāpēcizturīgās tomātu šķirnes ir īpaši ieteicamas āra dobēm slimību profilaksei.
Ko jūs domājat ar izturīgām tomātu šķirnēm?
Izturīgas tomātu šķirnes irīpašas šķirnes, kas parasti irizturīgasvai ar izcilāmizturības spējāmslimībasraidījums. Lielāko daļu laika kompromiss būt īpaši noturīgam nenāk bez cenas. Hibrīdi (divu šķirņu krustojums; apzīmē ar “F1”) nav izturīgi pret sēklām, un tie ir jāiegādājas atkārtoti.
Philovita F1: Augs aug ļoti lēni, bet ir nejutīgs pret samtaplankumainību, pēdu puvi un tomātu mozaīkas vīrusu. Arī vēlīnā pūtīte un brūnā pūtīte viņai gandrīz netraucē.
De Barao: De Barao ir ļoti populārs Krievijā. Tas ne tikai izaug milzīgs 3 m augstumā, bet ir arī izturīgs pret vēlo puvi un brūno puvi. Ja simptomi joprojām parādās, parasti pietiek ar inficēto lapu izņemšanu.
Banānu kājas: Pudeles tomāts ir piemērots audzēšanai arī podos vai paaugstinātās dobēs. Tas sasniedz augstumu līdz vienam metram.
Citas šķirnes: Lizzano F1, Sibīrijas bumbieris, Celsior, Tropical F1
Agrās tomātu šķirnes
Pie agrīnajām tomātu šķirnēm pieder tie augi, kas jauno jūlija (t.i., pēc aptuveni 50 līdz 60 dienām) dod augļus, kas ir gatavi novākšanai. Šī informācija noder ne tikai nepacietīgajiem hobiju dārzniekiem, bet arī tad, ja dārzā ir maz pieejams saules. Jo agrāk tomāti nogatavojas, jo mazāk saules gaismas tiem nepieciešams.
Galapagu salas: Šie eksotiskie tomāti nāk no tāda paša nosaukuma salām. Tie nogatavojas agri jūlijā un pēc tam garšo saldskābi. To uzskata par savvaļas tomātu, un tāpēc tas ir dabiski izturīgs.
Indigo Kumquat: Datuma formas tomāti ar sarkanu korpusu un melnu kaklu. Indigo kumkvats nogatavojas nedaudz vēlāk nekā Galapagu salās jūlijā.
Mata savvaļas ķirsis: Šis tomāti ir viens no mazākajiem šāda veida tomātiem ar vidējo garumu no 1 līdz 1,5 cm. Tā nogatavošanās periods sākas tikai 50 dienas pēc sēšanas.
Citas šķirnes: Sibīrija, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
Populārākās tomātu šķirnes
Protams, katram dārzniekam ir savi favorīti (kurus ir lieliski apspriest). Absolūti vislabāk pārdotās tomātu šķirņu vidū visā pasaulē irGelbe Birnchen, košaisMoneymakerun masīvaisOchsenherzCitas populāras šķirnes ir Harzfeuer, Phantasia un Martina.
Dzeltenais bumbieris: Kokteiļu tomāts vizuāli atgādina bumbieri. Arī to aromātiskā garša ir nepārprotama. To izmanto salātos, zupās vai dekorēšanai.
Moneymaker: Naudas pelnītājs starp tomātiem. Ilgu laiku šai šķirnei bija monopolstāvoklis komerciālajās siltumnīcās visā pasaulē. Tas ir izcilākais “tomāts”.
Oxheart: Itāļu smagsvars tiek augstu novērtēts tā milzīgās masas un kulinārijas priekšrocību dēļ. Nav brīnums, ka rievotais tomāts ir viena no populārākajām šķirnēm.
Citas šķirnes: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Kā sauc mantotās tomātu šķirnes?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß ir daži mantojuma tomātu šķirņu piemēri.
Ko nozīmē “veca tomātu šķirne”?
“Vecās tomātu šķirnes” ir īpašas šķirnes, kas pielāgotas noteiktiem reģioniem un to klimatiskajām un ģeogrāfiskajām īpatnībām. Mūsdienās, pateicoties modernajām tehnoloģijām, ražīgākos tomātus var izaudzēt visur, tā ka īpašās “vecās” šķirnes ir aizmirstas.
Vai kādam tomātu veidam ir vairāki nosaukumi?
Jā, parasti vienmēr ir kāds botāniskais nosaukums, kas sākas ar “Solanum” (naktsveļa). Turklāt daudzām šķirnēm ir dažādi dialekti atkarībā no reģiona.
Ko nozīmē “izturīgas tomātu šķirnes”?
" Izturīgās tomātu šķirnes" ir īpaši izturīgas pret slimībām, ko izraisa sēnītes vai baktērijas. Piemēram, De Barao ir maz uzņēmīgs pret briesmīgo vēlo puvi.
Kāda ir atšķirība starp kokteiļiem un ķiršu tomātiem?
Ķiršu tomāti parasti ir nedaudz mazāki un saldāki nekā kokteiļtomāti.
Cik tomātu veidu ir?
Ir vairāk nekā 10 000 dažādu veidu tomātu. Hobiju selekcionāri, kuru darinājumi reti vai reti nonāk sabiedrībā, nemitīgi palielina tomātu šķirņu skaitu.
Kāds ir labākais tomātu veids?
Labākais tomātu veids ir tas, kas vislabāk garšo - nav nozīmes tam, vai tīrs vai apstrādāts.
