Hokaido ir ložņu augs un, tāpat kā daudzi ķirbji, aug ļoti ātri. Jūs domājat, ka varat skatīties, kā augi aug. Tomēr, pirms ķirbju augi sāk aizaugt jūsu dārzā, varat tos bez raizēm apgriezt.
Kā pareizi sagriezt Hokaido ķirbi?
Atbilde: Lai sagrieztu Hokaido ķirbi gabalos, izmantojiet asu nazi, caurduriet to kāta pamatnē un nogrieziet līdz apakšai. Izgrieziet daiviņas, izņemiet sēklas un mīkstumu sagrieziet kubiņos.
Hokaido augu samazināšana
Hokaido vīnogulājus var apgriezt jebkurā laikā un vietā. Galveno dzinumu vislabāk apgriezt pēc trešā vai piektā sekundārā dzinuma, tad arī ziedu galviņas būs augstākas. Neuztraucieties, augs neapvainosies un turpinās stabili augt. Dzinumu apgriešanai izmantojiet asu nazi vai griezējus, jauniem dzinumiem pietiek ar mazām nagu šķērēm. Starp citu, jūs varat noņemt dažus ziedus - īpaši vīriešu. Tas dod citiem ziediem vairāk barības vielu, ko tie pēc tam var ieguldīt augļu pamatnēs - tādējādi augļi kļūst lielāki.
Ziedi ir ēdami
Noņemtos ziedus neizmet, jo tie ir ēdami! Ķirbju ziedus (kā arī cukini ziedus, kas arī pieder pie ķirbju dzimtas) var lieliski pildīt un pagatavot ar dažādiem ēdieniem. Starp citu, īpaši garšīgi ir cepti ķirbju ziedi. Ja iespējams, izmantojiet tikai vīrišķos ziedus, jo augļi veidojas no sievišķajiem.
Garšīgas idejas ar ķirbju ziediem
- piepildi ar aitas vai kazas sieru un cep mīklā
- Piepildi ar smalki sagrieztu zivs fileju un cep cepeškrāsnī
- cept vai fritēt
- Salāti no savvaļas garšaugiem un (pildītiem) ķirbju ziediem
- Liguine ai fiori di zucca (makaroni ar ķirbju ziedu mērci)
Kā sagriezt Hokaido ķirbi gabalos
Ķirbju sagriešana kumosa lieluma gabaliņos bieži ir darbietilpīgs darbs. Arī Hokaido ķirbi nav viegli nocirst. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ļoti ass nazis un ievietojiet galu ķirbī pie kāta pamatnes. Tagad nogrieziet no kāta pamatnes līdz apakšai un atdaliet atsevišķus gabalus. Izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Tagad jūs varat sasaldēt ķirbi vai to nekavējoties apstrādāt.
Padomi un triki
Ķirbja gabaliņus vāra ūdenī 20 minūtes un nokāš. Sasmalciniet ķirbi rupjā biezenī un sasaldējiet. Vēlāk biezeni var ātri pārstrādāt gardā ķirbju zupā - izcila un garšīga ātrā uzkoda!
