Cukīni lielie dzeltenie ziedi spīd no attāluma. Katrs augs nes gan vīriešu, gan sieviešu ziedus. Vispirms parādās tēviņi, kurus var atpazīt pēc garajiem kātiem. Augļi veidojas uz sievišķajiem ziediem.
Kā izmantot cukini ziedus virtuvē?
Cukīni ziedi ir garšīga dažādu ēdienu sastāvdaļa. Izmantojiet vīrišķos ziedus, lai pildītu ar tītara krūtiņu, krējuma sieru vai zivi, ceptu vīna mīklā vai kā cukini ziedu mērci makaroniem. Novāc ziedus tieši pirms atvēršanas, lai nodrošinātu optimālu svaigumu.
Jūs varat tos atpazīt pēc īsā kāta un lielās olnīcas zem ziedlapiņām.
Ziedu apputeksnēšana
Cukīni ziedus apaugļo bites. Ja tiek apputeksnēts pārāk maz sieviešu ziedu – piemēram, aukstā vai mitrā laikā – veidojas mazāk augļu. Jūs varat palīdzēt apputeksnēšanai, veicot šādas darbības:
- izvēlies vīrišķo ziedu
- Nomizojiet ziedlapiņas
- iztīriet sievišķā zieda stigmu ar putekšņlapām
Sieviešu ziedlapu noņemšana
Ja apaugļošana bija veiksmīga, olnīca uzbriest un zieds novīst. Tagad ir laiks rūpīgi atlaist ziedlapiņas, pretējā gadījumā tās nodrošina augsni sēnīšu slimībām.
Cukīni ziedi kā gardums
Cukīni ziedi ir ne tikai skaisti skatoties, bet arī lieliski garšo. Tie lieliski papildinās gaļas un veģetāros ēdienus. Vieglā garša labi sader arī ar zivīm. Ir daudz gardu ēdienu, ko varat uzburt no cukini ziediem. Šeit ir dažas receptes idejas:
- Cukīni ziedi, pildīti ar tītara krūtiņu, cepti cepeškrāsnī
- Cukīni ziedi vīna mīklā
- Cepti cukini ziedi, pildīti ar krēmsieru
- Zivs fileja ietīta cukini ziedos
- Makaroni ar cukini ziedu mērci
- un vēl daudz vairāk.
Vienkārši eksperimentējiet!
Padomi un triki
Vīrišķie ziedi tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, un tie ir arī īsts acis piesaistošs galda dekors. Tos novāc īsi pirms ziedu atvēršanas.
