Mellenes audzē kā kultūras, jo ogas ir īsts superēdiens. Savukārt sausseržus galvenokārt stāda kā dekoratīvos krūmus, jo šīs ogas ne vienmēr ir piemērotas patēriņam.
Vai sausserža augļi ir ēdami?
Sausseržu vidū irindīgas un neindīgas sugas Pie ēdamajām sausseržu sugām pieder, piemēram, Kamčatkas sausserdis, kas pazīstams arī kā Sibīrijas melleņu. Augļus var ēst svaigus vai pagatavot ievārījumu vai biezeni virtuvē.
Vai sausserdis un mellenes ir identiski augi?
Sausserdis un mellenes piederdažādām augu ģimenēm. Tāpēc tie nav identiski augi. Viņi pat nav saistīti viens ar otru. Domājamas attiecības rodas tāpēc, ka dažām sausseržu sugām, piemēram, mellenēm, veidojas tumši zili augļi.
Vai sausserdis ir indīgs?
Daži sausserži (bot. Lonicera) ir paredzēti cilvēkiem un dzīvniekiemnedaudz indīgi Tā kā indes saturs ogās ir īpaši augsts, vajadzētu izvairīties no šo sugu ogu ēšanas. Pie netoksiskām sausserža sugām pieder Kamčatkas sausserdis (bot. Lonicera kamtschatica), ko komerciāli bieži pārdod ar nosaukumu Sibīrijas melleņu.
Kā es varu izmantot Sibīrijas mellenes virtuvē?
Izturīgās Sibīrijas melleņu augļus varlietot svaigus vai pārstrādātus. Līdzīgi kā mellenēm var izmantot medusogas
- Kompots
- sula
- Ievārījums vai
- Musa
izgatavot.
Padoms
Mūžzaļais sausserdis ir indīgs
Mūžzaļais sausserdis (Lonicera acuminata) ir kāpšanas augs, kura sarkanās vai zili melnas ogas nogatavojas no oktobra līdz novembrim. Augļi ir indīgi cilvēkiem un daudziem mājdzīvniekiem. Ogas putniem nav toksiskas, jo tās sēklas izvada nesagremotas. Tomēr tas izraisa nevēlamu auga izplatīšanos, ko uzskata par invazīvu neofītu.
