Negatavās aronijas ogas, kas pazīstamas arī kā aronijas, diez vai der ēšanai. Viņiem tiešām ir jābūt pilnībā attīstītiem! Bet pat tipiskās ražas sezonas sākumā neēdami īpatņi var nonākt grozā. Brieduma pārbaudi vienkārši nevar apiet. Izdari to!
Kā jūs veicat aronijas gatavības pārbaudi?
Aronijas gatavības tests, kas pazīstams arī kā naža tests, tiek veikts aptuveni augusta vidū. Izlasiet dažas ogas no dažādām umbiņām, pārgrieziet tās uz pusēm un pārbaudiet, vai mīkstums ir pilnībā tumši sarkans. Tālāk jāapstrādā tikai nogatavojušās ogas.
Kā notiek brieduma pārbaude?
Gatavības pārbaude ir pazīstama arī kā naža pārbaude. Šis nosaukums norāda, ka jums ir nepieciešams nazis, vēlams asu.
- nolasīt dažas aronijas ogas
- katrs ar dažādiem lietussargiem
- iegriež vidū ar nazi
- paskaties uz mīkstumu
- tam jābūt pilnīgi tumši sarkanam
- krāsai jābūt tuvu apvalka krāsai
Kad ir aptuveni brieduma pārbaudes laiks?
Gatavības pārbaude tiek veiktaap augusta vidu, kad parasti ir gaidāms ražas laiks. Melns ārējais apvalks un sarkanīgs kāts ir gatavības pazīmes, bet ne droša zīme. Var gadīties, ka laikapstākļu dēļ mīkstums vēl nav spējis pilnībā attīstīt savu saldumu. Tas ir viss, kas ir svarīgi turpmākai apstrādei.
Vai es varu veikt gatavības pārbaudi ar garšas pārbaudi?
Garšas pārbaude ir paredzēta nespeciālistiempārāk neskaidrs Diez vai kāds, izņemot dažus ekspertus, kuri profesionāli audzē šo rožu augu, var noteikt, ka ar garšas pārbaude vien. Nogatavojušos ogu garša joprojām ir diezgan skāba un pīrāga. Briesmas ir pārāk lielas, lai aronijas krūmu novāktu pārāk agri.
Vai man ogas jānovāc uzreiz pēc veiksmīgas gatavības pārbaudes?
Nē Ogas var noturēties uz krūma līdz pirmajām salnām. Tas nozīmē, ka tie nekļūst ne pārgatavojušies, ne nelietojami. Tas patiesībā ir izdevīgi, jo sals padara tos maigākus un saldākus. Starp citu, ogu saraušanās nenozīmē kvalitātes zudumu. Taču tik vēla raža saldai ražai nav vajadzīga. Uzreiz pēc gatavības pārbaudes salasītās ogas būs saldākas, ja tās sasaldēsiet vai žāvēsiet mājās.
Vai aronijas tiešām var nogatavoties?
Nē. Atdalīšana no krūma beidzot pārtrauc nogatavošanās procesu. Aroniju ogas nav spējušas nogatavoties nevienā līdz šim izmēģinātajos uzglabāšanas apstākļos. Tāpēc neviens īpašnieks nedrīkst palaist garām brieduma pārbaudi.
Padoms
Ar refraktometru ir lielāka gatavības uzticamība
Vai vēlaties būt pilnīgi pārliecināts, kad ir pienācis jūsu aronijas optimālais ražas laiks? Pēc tam ar refraktometru nosakiet cukura saturu ogās (24,00 € Amazon). Veikalos var iegādāties lētas ierīces, un tās ir ērti lietojamas. Cukura saturam jābūt no 18 līdz 21 Briksam.
