17. gadsimtā topinambūru Parīzē uzskatīja par delikatesi. Tad sakņu dārzeņus nomainīja kartupelis, bet tagad tas piedzīvo atdzimšanu. Kultūra prasa nelielu piepūli, un raža šim augam ir augsta.
Kad ir topinambūra sezona?
Topinambūru sezona ilgst no oktobra līdz martam, un sakņu dārzeņi pēc salnām garšo īpaši aromātiski. Ražas novākšana var notikt dārzā no rudens līdz pavasarim, un to atvieglo, noklājot zemi ar salmiem un krūmāju.
Dārza sezona un augšanas īpašības
Jeruzalemes artišoks ir tipisks ziemas dārzenis, kura sezona ir no oktobra līdz martam. Saknes pēc salnām garšo īpaši aromātiski, un tās var novākt dārzā no rudens līdz pavasarim. Lai atvieglotu ražas novākšanu, zeme jāpārklāj ar salmiem un krūmāju. Kā novērst augsnes virskārtas sasalšanu.
Jeruzaleme Šķirnes:
- agrās šķirnes: 'Gigant', 'Bianca' un 'Henriette'
- vidēji vēlu audzēšana: 'Waldspindel', 'Medius' un 'Topianka'
- vēlās šķirnes: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' un Violet de Rennes
Attīstība
Saulespuķu sugai veidojas viengadīgs dzinums, kas var sazaroties. Kultūra zied no augusta līdz novembrim, lai gan precīzs datums atšķiras atkarībā no reģiona. Dienvidu valstīs margrietiņu dzimta uzzied tikai oktobrī, savukārt Centrāleiropā ziedēšanas periods sākas augustā. Īsās dienas augs attīsta ziedus, tiklīdz dienas garums nokrītas zem noteiktas robežas.
bumbuļu augšana
No jūlija līdz augustam rūpnīca iegulda savu enerģiju pazemes bumbuļu attīstīšanā, kas kalpo kā ogļhidrātu noliktavas. Pēc ziedēšanas auga virszemes daļa rudenī iet bojā. Sakneņi pārziemo un nākamajā pavasarī atkal sadīgst.
Pretenzijas
Lai gan topinambūrs tiek uzskatīts par mazprasīgu, tā spēks lielā mērā ir atkarīgs no atrašanās vietas. Barības vielām nabadzīgas augsnes ir vienlīdz piemērotas audzēšanai kā bagātas substrāti. Irdena un viegli smilšaina augsne ar pH vērtību no 6,0 līdz 7,5, kas nav pakļauta aizsērēšanai, nodrošina optimālus augšanas apstākļus.
Kultūras ar pateicību pieņem pilnas saules vietas, lai gan tās plaukst arī daļēji ēnā. Auga virszemes daļas var paciest nelielas salnas viencipara mīnusa robežās, savukārt zemē esošie sakneņi nav bojāti pat pie -30 grādiem.
Pareizi novākt ražu un palielināt ražu
Atkarībā no reģiona galvenā bumbuļu augšana notiek no jūlija līdz oktobrim. Jūs varat novākt sakņu dārzeņus starp veco dzinumu nāvi un jauno augšanu pavasarī. Ražas novākšanas periods ilgst no novembra līdz aprīlim. Lai atvieglotu ražas novākšanu, pēc tam, kad lapas ir novītušas, nogrieziet stublājus tuvu zemei.
Padomi labai ražai
Lai svaigie dzinumi iegūtu pietiekami daudz gaismas, pavasarī regulāri novāciet nezāles. Vēlākos attīstības posmos šim pasākumam vairs nav nozīmes, jo topinambūrs aug enerģiski un izspiež citus augus. Noņemot ziedus, augam rodas enerģijas pārpalikums, kas liek bumbuļiem izaugt apmēram par gramu lielākiem. Augšanas sezonā nevajadzētu saīsināt auga zaļās daļas, jo tas samazina ražu. Papildu mēslojuma izmantošana augsnēs ar barības vielām nabadzīgās augsnēs palielina ražu.
