Mūsu tuvākajā apkārtnē aug savvaļas garšaugi, kuriem mēs parasti nevērīgi ejam garām. Tās ir īsta dārgumu lāde, kas līdz malām ir pilna ar veselīgām un ārstnieciskām sastāvdaļām. Iepazīstiet tos ar visām maņām. Mēs jums pateiksim, kam jāpievērš uzmanība, kolekcionējot.
Kas jāpatur prātā, vācot savvaļas garšaugus?
Vācot savvaļas garšaugus, svarīgi atšķirt ēdamos un indīgos augus, paņemt līdzi noderīgus savākšanas piederumus un pārbaudīt piesārņojošo vielu savākšanas punktu. Sāciet ar labi zināmiem savvaļas augiem, piemēram, margrietiņām, pienenēm, gruntszālēm un nātru.
Ēdamība vai indīga?
Svarīgs jautājums, kad runa ir par to, kura zāle var nonākt grozā. Katram kolekcionāram jau no paša sākuma jāapzinās, ka savvaļā ir visdažādākie indīgie savvaļas augi. Daži pat izskatās ļoti līdzīgi ēdamiem savvaļas augiem. Tāpēc vissvarīgākais noteikums ir: vāciet tikai tos ēdamos savvaļas augus, kurus varat skaidri identificēt.
Droši identificējiet augus
Neuztraucieties: jo vairāk savāksiet savvaļas garšaugus, jo pazīstamāki tie kļūs. Kādā brīdī jūs noteikti zināt, kas tas ir. Bet sākumā jums vajadzētu uzzināt vairāk par to atšķirīgajām iezīmēm.
- Lasiet savvaļas zāļu grāmatas
- Pastaigājiet garšaugu pārgājienus un apmeklējiet seminārus
- Izmantojiet savvaļas augu lietotni
- Pēcīgi izpētiet attēlus ar identificējošām iezīmēm
Pirmajos izbraucienos dabā ir jēga ņemt līdzi visu, kas var palīdzēt noteikt garšaugus.
Izmantojamās augu daļas
Lielākajai daļai ēdamo savvaļas garšaugu ir garšīgas lapas. Dažas sugas pārsteidz ar saviem ziediem, sēklām, saknēm vai augļiem. Jums kā kolekcionāram tas jāzina par katru augu, ko meklējat vai atrodat. Savu lomu spēlē arī savākšanas laiks. Agri savāktās lapas ir jaunas un maigas, savukārt dažas novecojot kļūst diezgan rūgtas.
Savukšanas punkta nozīme
Katram savvaļas augam ir savas vēlamās vietas, kur tas plaukst un to var viegli izsekot. Šķiet, ka dažas sugas gandrīz visur jūtas kā mājās. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka dārzā varam atrast dažus savvaļas garšaugus. Piemēram, aunazāles. Katrs savākšanas punkts ir kritiski jāpārbauda, lai pārliecinātos, ka augam nav pievienotas kaitīgas vielas. Piemēram, ir svarīgi precizēt šādus jautājumus:
- Vai suņi staigā tai garām?
- Vai tuvumā ir aizņemts ceļš?
- Vai ķimikālijas tiek izsmidzinātas uz blakus esošajām dobēm/laukiem?
Noderīgi savākšanas piederumi
Nedodieties tukšām rokām plašās savvaļas augu medībās. Tālāk minētie piederumi ir daļa no pamata aprīkojuma, kas var ievērojami atvieglot meklēšanu. Katru reizi salieciet tos pēc vajadzības.
- Grozs/Soma
- Šķēres/naži
- Lāpsta
- Garš apģērbs (ērces/ērkšķi)
- Aprakstu grāmata vai lietotne
Padoms
Pagājienos dabā vislabāk vienmēr ņemt līdzi somu. Nekad nevar zināt, kad negaidīti var sastapt ēdamu savvaļas garšaugu.
Savvaļas garšaugi iesākumam
Ēdamo savvaļas garšaugu skaits ir liels. Ne visas sugas aug mērenībā un ne visos reģionos. Ja savvaļas garšaugus meklējat pirmo reizi, jāsāk ar dažiem labi zināmiem paraugiem:
- Margrietiņas
- Pienenes
- Giersch
- Nātre
Ja vēlaties, drīz pievienojiet jaunus garšaugus. Vēlams tos, kuru identifikācija jums šķiet droša, pamatojoties uz skaidrām ārējām pazīmēm.
