Akmens dārzs nav tikai apskates objekts, jo šeit var izaudzēt garšīgus un veselīgus garšaugus virtuvei. Saulainā akmensdārzā ideālus apstākļus atrod ziedoša lavanda, smaržīgais timiāns un Vidusjūras izcelsmes garšaugi.
Kuri garšaugi ir piemēroti akmensdārzam?
Vidusjūras garšaugi īpaši plaukst akmens dārzā, piemēram, lavanda (Lavandula angustifolia), timiāns (Thymus), salvija (Salvia officinalis), rozmarīns (Rosmarinus officinalis) un ziemas garšaugi (Satureja montana). Tie piedāvā estētisku vērtību un kulinārijas priekšrocības.
Kuri garšaugi ir piemēroti akmensdārzam?
Daudzi Vidusjūras garšaugi, piemēram, dažas timiāna vai parastās lavandas šķirnes laika gaitā veido lielus paklājus, kas piedāvā pārsteidzošu skatu, it īpaši, kad tie zied. Alternatīvi, garšaugus var kultivēt arī speciāli izbūvētā garšaugu spirālē.
Lavanda (Lavandula angustifolia)
Šī izturīgākā no visām lavandas sugām ir populārs un plaši izmantots smaržu un aromātu augs. To var kombinēt dažādos veidos, un tas ir labi piemērots kā mazs dzīvžogs vai apmale. Lavanda parasti zied purpursarkanā krāsā, bet ir arī rozā un b alti ziedošās šķirnes. 'Munstead' aug kompakti un zied nedaudz gaišāk. 'Hidcote Blue' aug lēni un zied pievilcīgi dziļi zili violeti. 'Dwarf Blue' paliek mazāks. “Lumières des Alpes” ziedi ir purpursarkani un tumši zili kausiņi.‘Miss Katherine’ zied rozā krāsā un izaug līdz aptuveni 60 centimetru augstumam. Provansas lavanda (Lavandula x intermedia) ir arī ļoti skaista akmens dārzā, bet ir mazāk izturīga pret salu. Abus lavandas veidus var ļoti labi kombinēt ar svētajiem ziediem, palmu lilijām, pērļu ziediem un pērļu zāli.
Timiāns (Timus)
Daudzas timiāna sugas un to šķirnes veido lielus, zemi klājošus paklājus. Tomēr īstais timiāns droši izdzīvo tikai siltākos reģionos. Piemēram, akmens dārzam ir īpaši piemēroti:
- Thymus x citriodorus (citrona timiāns): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (lapas ar b altām malām), 'Doone Valley' (dzelteni raibas lapas)
- Thymus serpyllum: 'Album' (b alti ziedi, veido paklājiņus), 'Coccineus' (sārti ziedi)
- Thymus 'Scented Cushion' (salu izturīgs)
Timiāns labi iederas blakus zilajai auzenei, vilnainai un zemākajai kaķumētrai.
Garšvielu salvija (Salvia officinalis)
Salvija ir ne tikai daudzpusīgs garšvielu un ārstniecības augs, bet tai ir arī augsta dekoratīvā vērtība. Tā kā novecojuši īpatņi nav izturīgi, tie regulāri jāgriež. Šeit ir arī daudz dažādu šķirņu. 'Berggarten' ir pārsteidzoši platas lapas, bet reti zied un ir labi izturīgs. 'Purpurascens' lapotne ir purpursarkanā nokrāsa, 'Ictarine' ir dzeltenām malām. Abām šķirnēm ir nepieciešama viegla ziemas aizsardzība skarbās vietās. ‘Rosea’ zied rozā. Lavandas lapu salvijai (Salvia lavandulifolia) ir šaurākas lapas un tā ir labi izturīga. Visām šķirnēm piemēroti stādīšanas partneri ir lavanda, timiāns, vīgrieze, sēne un stiebrzāles, piemēram, atlanta auzene vai zilās auzas.
Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)
Rozmarīns ir vērtīga virtuves garšviela, kā arī dekoratīvs mūžzaļš lapotnes un ziedu dekoratīvais augs. Bet pat maigās vietās tikai dažas šķirnes var audzēt ārā bez aizsardzības - rozmarīns nav izturīgs.'Arp' un 'Weihenstephan' ir salizturīgāki nekā citas formas. Abi zied gaiši zilā krāsā.
Ziemas pikants (Satureja montana)
Šis salizturīgais un ziemzaļais apakškrūms vasaras beigās zied ļoti skaisti no b alta līdz maigi purpursarkanai, atkarībā no šķirnes. Dārzā augs izskatās skaisti līdzās vilnas auzenei, zilajai auzenei un akmeņainai. Apakšsuga 'Satureja montana subsp. illyrica' ir tikai aptuveni 15 centimetrus augsts, un tajā ir krāsainas, violeti violetas ziedkopas.
Padoms
Garšaugi vienmēr jāapgriež ziemas beigās.
