Anīss, kas pieder pie lietussargu dzimtas, daudzus gadsimtus tiek kultivēts kā garšvielu un ārstniecības augs. Tās aromāts, kas nedaudz atgādina lakricu, tiek izmantots desertu un stipro alkoholisko dzērienu izsmalcināšanai un lieliski sader ar salātiem un dārzeņu ēdieniem. Lai arī anīss ir nedaudz prasīgs, to ir viegli audzēt savā dārzā.
Kā iestādīt un novākt anīsu dārzā?
Anīss jāsēj tieši ārā pēc Ice Saints maija vidū ar vismaz 25 cm stādīšanas attālumu. Izvēlieties saulainu, labi drenētu un nedaudz kaļķainu vietu. Čiekuri tiek novākti, kad čaumalas kļūst brūnganas, un to dara, izžāvējot un izsitot sēklas.
Kā iesēt anīsu?
Sēt tieši ārā ir viegli. Tomēr sēklas ir ļoti jutīgas pret salu, tāpēc tās vajadzētu stādīt tikai pēc Ice Saints maija vidū. Anīss ir tumšs dīglis. Sēklu rievās ievietotās sēklas pārklāj ar apmēram centimetru biezu augsni. Paiet apmēram četras nedēļas, līdz parādās dīgļlapas, tāpēc ir nepieciešama neliela pacietība.
Alternatīvi no februāra jūs varat audzēt anīsu sēklu kastēs un pārstādīt mazos stādus ārā no maija vidus.
Kāds stādīšanas attālums ir jāievēro?
Sējot ir jāpievērš uzmanība pareizam attālumam, lai garšaugs labi attīstītos. Tam jābūt vismaz 25 centimetriem.
Kurai augsnei anīss dod priekšroku?
Anīss labi aug trūdvielām bagātās, nedaudz kaļķainās un labi drenētās augsnēs. Dziļi un rūpīgi atraisiet gultni, jo spēcīgās saknes iekļūst augsnē līdz pat divām pēdām.
Ja jūsu dārza augsne ir smaga un mālaina, to vajadzētu sajaukt ar nelielu daudzumu smilšu, lai radītu optimālus apstākļus. Ļoti smilšainas augsnes var bagātināt ar kompostu un māla pulveri.
Kura vieta ir īstā?
Tā kā anīss nāk no Vidusjūras reģiona, tas dod priekšroku saulaina, silta vieta, kas ir maksimāli aizsargāta no vēja.
Kad ir ražas laiks?
Anīss zied jūlijā un augustā, un umbeļi pēc tam nogatavojas līdz oktobra sākumam. Tie jānovāc, kad čaumalas kļūst brūnganas. Pēc tam nogrieziet visus kātus un ļaujiet sēklu galviņām ļoti labi nožūt.
Lai to izdarītu, sasieniet kātus kopā un pakariet tos otrādi sausā, siltā vietā. Novietojiet drānu zem lietussargiem, lai noķertu krītošās sēklas. Pēc tam sēklas var vienkārši izsist no k altētajiem čiekuriem.
Vai anīsam ir labi un slikti kaimiņi?
Blakus “Labajam Heinriham”, no jauna atklātam salātu un dārzeņu augam, anīss jūtas ārkārtīgi kā mājās. Tomēr jāizvairās no apkārtnes ar izopiem, jo tad abi garšvielu augi slikti plauks.
Vai no pašu novāktām sēklām var iegūt pēcnācējus?
Tas darbojas bez problēmām, taču jāņem vērā, ka sēklas saglabā dīgtspēju tikai trīs gadus.
Padoms
Anīsu nedrīkst stādīt vienā vietā ilgāk par trim gadiem, pretējā gadījumā augsne nogurst. Nestādiet anīsu vietā, kur iepriekšējā gadā audzējāt redīsus. Bieži vien sēklas neaug labi. Tomēr labi pakaišu priekšteči ir sakņu pētersīļi, vērmeles, kardamons un sīpoli.
