Pak Choi ražu bieži var novākt jūnijā. Tālāk uzziniet, kā noteikt, kad novākt bok choy, kā pareizi novākt un kā uzglabāt bok choy, lai tas ilgstoši saglabātos svaigs.
Kad un kā vajadzētu novākt bok choy?
Lai novāktu Pak Choi, pagaidiet, līdz augs ir 20-50 cm garš atkarībā no šķirnes un apmēram 8-10 nedēļas pēc sēšanas. Novāc ražu, pirms augs dod ziedus, rūpīgi izgriežot to un tā saknes no augsnes. Novāktais pak čoi svaigs ledusskapī saglabājas apmēram 7-10 dienas.
Īstais laiks Pak Choi ražas novākšanai
Pak Choi nevajadzētu novākt pārāk vēlu, pretējā gadījumā tas ziedēs un lapas kļūs šķiedrainas. Ir dažādas vadlīnijas, kā atrast pareizo ražas novākšanas laiku:
- Pak Choi atkarībā no šķirnes izaug līdz 20 līdz 50 cm lielumam. Jūsu Pak Choi maksimālo izmēru varat uzzināt uz sēklu iepakojuma. Kad tas ir sasniedzis minēto augstumu, varat to novākt.
- Pak Choi ražu parasti novāc astoņas līdz desmit nedēļas pēc sēšanas. Tātad, ja jūs to pacēlāt uz priekšu aprīļa sākumā, varat sākt ražas novākšanu no jūnija vidus.
- Ja Pak Choi parādās pirmās pumpuru pazīmes, ir pēdējais laiks. Tad jums tas nekavējoties jānovāc.
Kā novākt
Kad esat pārliecināts, ka jūsu bokchoy ir gatavs ražas novākšanai, uzmanīgi ar roku izgrieziet to no augsnes. Ja iespējams, novāciet to ar saknēm, lai tas ilgāk saglabātos svaigs.
Veikala bok choi
Pak Choi ledusskapja dārzeņu nodalījumā var uzglabāt septiņas līdz desmit dienas. Aptuveni notīriet to no smiltīm un augsnes un noņemiet brūnās lapas. Nemazgājiet to pirms ievietošanas ledusskapī! To nevar sasaldēt neapstrādātu, jo tas kļūst mīksts. Tomēr jūs varat to viegli sasaldēt vārītu, ceptu vai vārītu.
Apstrādāt bok choi
Pak Choi var pagatavot dažādos veidos: vārīšana vai cepšana ir tikai viena no daudzajām apstrādes iespējām. Varat arī pagatavot Pak Choi neapstrādātos dārzeņu salātos vai iemaisīt to rīta smūtijā kā barības vielu bumbu.
Pak Choi uzturvērtības
Pak Choi kļūst arvien populārāks, jo īpaši daudzo uzturvielu dēļ. Uz 100 gr tas cita starpā satur:
- Proteīns: 1,5gr
- Ogļhidrāti: 2, 18
- Kalcijs: 105mg
- Dzelzs: 0,8mg
- Magnijs: 19mg
- Fosfors: 37mg
- Kālijs: 252mg
- Nātrijs: 65mg
- C vitamīns: 45mg
- A vitamīns: 4468IU
- K vitamīns: 45,5 µg
