Tāpat kā daudzi citi savvaļas augi mūsu platuma grādos, arī pļavas sārņi pamatā ir ēdami. Rūgtenās garšas dēļ to galvenokārt izmanto kā dekoru. Ja vispār, tad pļavas sārņu lapas ēd ļoti mazos daudzumos.
Vai jūs varat ēst pļavas sārņus?
Pļavas spārns ir ēdams, lai gan var izmantot lapas, dzinumu galus un ziedus. Tomēr lapas garšo rūgtenas, tāpēc tās taupīgi izmanto kā garšvielu, savukārt bezgaršīgos ziedus bieži izmanto ēdienu dekorēšanai.
Kuras pļavu sārņu daļas ir ēdamas?
Pļavas ceļteka lapas, dzinumu gali un ziedi ir ēdami. Rūgtenās garšas dēļ lapas un dzinumu galus izmanto tikai kā papildu garšvielu virtuvē.
Pļavas vīgriezes ziediem nav savas garšas, tāpēc tie galvenokārt kalpo kā dekorācija dārzeņu platēm, meža kāpostu salātiem un zupām. Tie piešķir krāsainiem salātiem ļoti dekoratīvu izskatu.
Ziedus var lietot svaigus uzreiz pēc ražas novākšanas. Tos var arī viegli izžāvēt un izmantot vēlāk.
Kad zied pļavu sārta?
Savvaļas auga ziedēšanas periods ilgst no jūnija līdz novembrim. Šajā laikā ziedus var novākt jebkurā laikā. Lapas nav tik rūgtas pirms ziedēšanas, tāpēc tās jāvāc tikai līdz ziedēšanai.
Ja rūgta garša netraucē, lapas, protams, var savākt vēlāk.
Pļavas kāpurs kā lopu barība
Pļavas pļavas bieži sastopamas pļavās un ganībās. Tie nesatur nekādus toksīnus, tāpēc tos bez vilcināšanās var ēst ganībās esošie dzīvnieki.
Tomēr augi parasti tiek nicināti, jo garša vienkārši ir pārāk rūgta.
Pļavas kā ārstniecības augs
Izvilkumu var iegūt no pļavas sārta lapām. Iepriekš to lietoja acu slimībām.
Arī saknes savulaik izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Pateicoties augstajam rūgtuma saturam, saknei piemīt diurētiska un gremošanu veicinoša iedarbība. Tas tika ievadīts arī vispārējās labsajūtas uzlabošanai.
Labas bišu ganības un apiņu aizstājējs
Dabā pļavu spārni bieži apciemo bites un kamenes. Tāpēc tās tiek uzskatītas par labām ganībām bitēm.
Pļavas sārta lapas un dzinumu galos ir daudz rūgtvielu. Tos vāca no augusta līdz septembrim un izmantoja kā apiņu aizstājēju alus brūvēšanai.
Padoms
Dabā mežzāles bieži jauc ar rudzupuķēm. Abas augu sugas izskatās ļoti līdzīgas. Tomēr pļavas spārniem ir lielāki ziedi, kas ir rozā un purpursarkanā krāsā, bet rudzupuķu ziedi ir zilā krāsā.
