Mūsu senči jau novērtēja sudrabbērzu (Betula pendula). Piemēram, agri ziedošais koks tika uzskatīts par pavasara vēstnesi un kalpoja kā auglības simbols - tāpēc, piemēram, dažās valstīs (piemēram, Somijā vai dažos Krievijas reģionos) bērza zarus joprojām izmanto pēc pirts. seansu, lai "pātagu", t.i., lai stimulētu asinsriti.
Kā izskatās sudrabbērzu lapas?
Apakšējās bērzu lapas ir olveida, līdz 6 cm garas, ar robainu malu un tievas. Pavasarī tie ir gaiši zaļi, vasarā kļūst tumšāki un rudenī zeltaini dzelteni. Jaunās lapas jūtas lipīgas, jo tās izdala sveķainu sekrēciju.
Smalkas lapas ir raksturīgas sudrabbērzam
Tāpat kā stumbra, sudrabbērzu var atpazīt arī pēc lapām. Olu formas lapām, kuru garums ir līdz sešiem centimetriem, ir zobaina mala un tās ir diezgan plānas. Bērzu lapas parasti ir gaiši zaļas pavasarī, bet vasarā kļūst tumšākas un rudenī kļūst zeltaini dzeltenas. Jaunās lapas ir nedaudz lipīgas, jo dziedzeri, kas atrodas visā lapotnē, izdala sveķainu, viegli smaržīgu sekrēciju.
Bērzu ūdens un bērzu sulas nav viens un tas pats
Sudraba bērzs, iespējams, ir izmantots gan pārtikā, gan kosmētikā jau tūkstošiem gadu.izmanto medicīnā. Divi, iespējams, pazīstamākie produkti ir bērzu sulas un bērzu ūdens, lai gan šie termini bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Tomēr tās nekādā gadījumā nav viena un tā pati lieta, bet gan divas pilnīgi atšķirīgas lietas. Cukurotās bērzu sulas ir asiņojošās sudrabbērzu sulas, kuras parasti tiek izsūknētas no stumbra pavasarī. Bērzu ūdeni - vislabāk pazīstams kā matu līdzeklis - var iegūt no lapām.
Bērzu lapu tēja kā veselība
Ir teikts, ka bērzu lapu tējai ir arī veselību veicinoša iedarbība. Lapās esošās sastāvdaļas stimulē nieru darbību, tāpēc uzlējumu tradicionāli lieto nieru skalošanai urīnceļu infekciju gadījumā un asiņu attīrīšanai. Skalošanai ar bērza ūdeni vajadzētu palīdzēt arī matu izkrišanas, blaugznu uz galvas un ādas izsitumu gadījumos. Bērzu lapas satur u.a. Flavonoīdi, saponīni, salicilskābe, tanīni un C vitamīns.
Pagatavo bērzu lapu tēju
Tējai, kas pagatavota no svaigām lapām, savāc maigās, joprojām lipīgās lapas neilgi pēc to uzdīgšanas. Starp citu, tos var ēst arī salātos vai uz sviestmaizēm. Savukārt jūnijā savāktās nedaudz stingrākas lapas var k altēt un lietot visu gadu. Smalki sagrieztajām lapām aplej ar karstu, bet vairs nevārošu ūdeni - apmēram vienu līdz divas tējkarotes vienā tasītē - un ļauj brūvēt apmēram 10 minūtes.
Padoms
Ja sudrabbērzam pēkšņi kļūst dzeltenas lapas un tās nomet, tad ir vai nu rudens - vai arī jūsu koks ir pārāk sauss. Bērziem ir nepieciešams daudz ūdens, tāpēc tie laiku pa laikam ir jālaista, īpaši karstās vasaras dienās.
