Kaki ir - kā citroni, apelsīni utt. - ogas. Izņemot šo faktu un formas un krāsas līdzību, Diospyros kaki un citrusaugļiem ir maz kopīga.
Gan hurmas, gan citrusaugļu koku izcelsme ir Āzijā. Augļi mūsu augļu veikalā ir pieejami visu gadu. Lielveikala plauktā no attāluma varēja sajaukt apelsīnus un hurmas, jo to krāsa un izmērs ir līdzīgs. Tomēr, rūpīgāk apskatot, nav daudz kopīga, izņemot spilgti oranžo apvalku. Citrusaugļi ietver:
- Apelsīni,
- Mandarīni,
- Kumquats,
- Greipfrūti,
- Citroni,
- Lime.
Hurmas augi
Hurma pieder pie melnkoka dzimtas, savukārt citrusaugi pieder pie rūtu dzimtas. Citrusaugļu koki ir mūžzaļi, hurma koki ir lapu koki. Citrusaugļu koki ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām un kaitēkļiem, un tiem nepieciešama intensīva aprūpe, lai nodrošinātu labu ražu. Savukārt hurmas kokus ir ļoti viegli kopt.
Tomēr abi augi nav izturīgi un tiem nepieciešams tropisks vai subtropisks klimats, lai augļi nogatavotos. Lielākajā daļā Vācijas reģionu tos var audzēt tikai kā podaugus.
Hurmas augļi
Visi citrusaugļi nav klimatiskie, tie nevar nogatavoties pēc ražas novākšanas. Savukārt nenobrieduši novāktie hurmas augļi pilnu gatavību patēriņam sasniedz tikai pēc ilgstošas uzglabāšanas. Atšķirībā no citrusaugļiem, nobriedusi hurma, Sharon vai hurma garšo ļoti saldi. Rūgta pēcgarša, kas atstāj pūkainu pārklājumu uz mēles, liecina par brieduma trūkumu.
Visas hurmas šķirnes var ēst veselas, tām nav ne ēdamas mizas, ne sēklu vai starpapvalku, kas jānoņem. Griežot šķērsām, hurmas mīkstums atklāj zvaigžņveida rakstu. Augstā cukura satura dēļ hurma uzturvērtība ir salīdzināma ar vīnogu uzturvērtību. Savukārt citrusaugļi ir īpaši novērtēti to augstā C vitamīna satura dēļ.
Padomi un triki
Hurmas koku kodolu veido melnkoks, kas ir melnā krāsā un ļoti ciets un smags. Tas ir viens no vērtīgākajiem koksnes veidiem.
