Vasaras beigās augļu veikalos parādās neiepriecinoša izskata augļi ar ādainām, saplaisātām, neregulāri sarkanas krāsas mizām - sākas granātābolu sezona. Veselīgos augļus varam baudīt visas ziemas garumā.
Kad ir granātābolu sezona?
Granātābolu sezona sākas vasaras beigās un ilgst visu ziemu, un sezonas maksimums ir no septembra līdz decembrim. Galvenās ražotājvalstis ir Spānija, Turcija un citas Vidusjūras reģiona valstis.
Pazinēji zina, ka ar granātābolu – atšķirībā no tradicionālajiem āboliem – ne jau skaistajam izskatam ir nozīme. Cietais apvalks kalpo, lai aizsargātu sulīgās, spiedienjutīgās sēklas ar rūgteni saldu garšu. Miza parasti ir sarkanīga, gaiši oranža līdz dzeltenīga vai brūngana krāsa un bieži plankumaina. Garšīgākie augļi no ārpuses bieži izskatās kaut kas, bet ne skaisti.
Izcelsme un izplatīšana
Granātābolu koks ir ļoti vecs augļu koks, kura izcelsme, domājams, ir Rietumāzijā un ko tagad audzē daudzās valstīs ar tropu un subtropu klimatu no Dienvidaustrumeiropas līdz Himalajiem. Punica granatum ir izturīgs, mazs koks vai krūms, kas dod priekšroku sausiem, saulainiem un siltiem apstākļiem. Tā augļus novāc, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, tie nenogatavojas.
Audzošās valstis un ražas laiks
Vācijas tirgum granātāboli nāk no Vidusjūras reģiona, galvenokārt no Spānijas un Turcijas. Granātāboli tiek importēti arī no Indijas, Peru, Irānas, Izraēlas, Marokas, Tunisijas, Ēģiptes, Kipras un Grieķijas. Gatavos granātābolus novāc audzēšanas valstīs no jūnija līdz decembrim; galvenā sezona ir no septembra līdz decembrim. Granātābolus no Turcijas varat iegādāties līdz februāra sākumam.
Padomi un triki
Granātābolus varat uzglabāt istabas temperatūrā dažas nedēļas un pat dažus mēnešus, ja tie ir ledusskapī un ar augstu mitruma līmeni.
