Chervil un pētersīļi - tie abi pieder pie umbres augu dzimtas. Viņi abi izskatās ļoti līdzīgi. Un tomēr ir daudz atšķirību, kas tos atdala vienu no otra. Apjukums bija vakar!
Kādas ir atšķirības starp ķirveli un pētersīļiem?
Chervil un pētersīļi atšķiras pēc smaržas, garšas, lapu, ziedu un sēklu izskata. Chervil ir anīsam līdzīga, salda smarža un garša, smalkākas lapas, tīri b alti ziedi un šauras, iegarenas sēklas. Pētersīļi smaržo pikanti, garšo karsti, ir lielākas lapas, dzeltenīgi ziedi un mazas, pusmēness formas sēklas.
Smaržas tests
Iedomājieties, ka stāvat pie tirgus stenda ar daudziem garšaugiem. Jums vajag červilu un esat pārāk lepns, lai jautātu pārdevējam. Tagad ir divi augi, kas varētu būt ķirbji
Pēc smaržas var viegli atšķirt ķirvi no plakanlapu pētersīļiem. Lai to izdarītu, paņemiet lapu un berziet to ar pirkstiem. Chervil smarža ir no anīsa līdz fenhelim līdzīga un nedaudz saldena. Pētersīļi smaržo pikanti un pipari.
Garšas pārbaude
Augstas atšķirības starp ķirveli un pētersīļiem kļūst acīmredzamas, ja runa ir par garšu. Chervil garšo saldi un, tāpat kā smarža, atgādina anīsu. Pētersīļu garša ir raksturīga un smalki pikanta.
Acu uz detaļām: lapas
Ja neuzdrošināties sasmalcināt vai nogaršot lapas, apskatiet lapas tuvāk. Cerviļu lapas ir papardes līdzīgas un smalkākas un smalkāk zobainas nekā pētersīļiem.
Ziedi un sēklas salīdzinājumā
Ja savā dārzā audzēsi ķirveles un pētersīļus, varēsi priecāties par ziediem, ja vasarā negriezīsi garšaugus. Šeit kļūst redzamas papildu atšķirības starp pētersīļiem un ķirbiem.
Abi ir lietussargi. Pētersīļu ziedi ir dzeltenīgi. No otras puses, ķirbju ziedi ir tīri b alti. Krūmu ziedlapiņas atgādina mazas sirsniņas un nav savienotas viena ar otru. Atsevišķi pētersīļu ziedi izskatās daudz mazāki un neuzkrītošāki. Sējot pamanīsit šādas īpašības:
- Chervil: melns, iegarens, ārkārtīgi šaurs
- Pētersīļi: brūngani, mazi, pusmēness formas
Abu garšaugu līdzības
Pētersīļi, tāpat kā ķirvi, dod priekšroku augšanai saulainā vietā. Abi garšaugi lieliski sader ar tādiem ēdieniem kā:
- Dārzeņu ēdieni
- Zupas un sautējumi
- Olas
- Mājputni
- Kartupeļi
- zivis
Padomi un triki
Ja audzē ķirbjus un vēlies audzēt arī pētersīļus, jāņem vērā, ka ķirbēm nepatīk dalīt savu teritoriju ar citiem augiem. Tāpēc ir svarīgs dāsns stādīšanas attālums.
