Elastīgā plūme nedrīkst trūkt nevienā dārzā. No jūlija līdz novembrim tas priecē ar saldu ražu. Uzziniet vairāk par atšķirībām starp dažādiem plūmju veidiem šajā rakstā.
Kādi plūmju veidi pastāv?
Ir dažādi plūmju veidi, piemēram, Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta un Hanita. Šīs šķirnes atšķiras pēc nogatavināšanas laika, garšas, izmēra un iespējamās izmantošanas, piemēram, sulas, ievārījuma, kompota vai kūkas.
Agrās šķirnes
Pēc maiga ziedēšanas pavasarī agrās plūmes jau no jūlija vidus apbur ar savu saldeno garšu.
Bühler agrīnā plūme
Šos augļus var novākt no jūlija beigām. Pašauglīgā plūme bieži tiek stādīta mājas laukumos. Tā izturīgā rakstura dēļ Bühler Frühzwetschge tiek uzskatīts par Scharka izturīgu. Šo vīrusu slimību pārnēsā galvenokārt laputis, un tā negatīvi ietekmē ražu.
Zimmers Frühzwetschge
Mazie, saldie augļi nogatavojas augusta sākumā. Šīs tumšās agrīnās plūmes apputeksnēšanai nepieciešama blakus esošā plūme. Tas nav pašauglīgs.
Hanka
No jūlija vidus šis plūmju koks piedāvā svaigus augļus. Tumši zilos augļus klāj gaiši zils sarma. Augstais cukura saturs piešķir tai atsvaidzinoši saldu garšu.
Katinka
Pirmo vasaras plūmju kūku var baudīt kopā ar Katinku. Dzeltenīgi zaļā augļa mīkstums piedāvā brīnišķīgu garšu no jūlija vidus.
Ersinger Frühpwetschge
Agrīnajai šķirnei ir svarīga loma, īpaši Vācijas dienvidos. To bieži audzē mazdārziņos. Viņu augļus novāc divās līdz trīs partijās no augusta vidus. Tie ir ļoti saldi un vidēji cieti. Tomēr mitra vasara negatīvi ietekmē ražu. Klasiskā mājas plūme ir piemērota mitriem reģioniem.
Mājas plūme
Šī vecā šķirne piešķir mazdārziņam saldu, rudenīgu sapni. Mazos augļus galvenokārt var atklāt vecos dārzos. Profesionālajā dārzkopībā tas notiek tikai apgabalos, kur nav šarkas riska.
Elēna
Kā alternatīvu audzē izturīgo Elēnu. To sulīgās plūmes ir nedaudz lielākas par mājas plūmēm.
Jaunas šķirnes
Presenta
Gardu augļu kūku var pagatavot vēlā rudenī. Sulīgo, saldo mīkstumu var viegli atdalīt no serdes. Presenta šķirne pārsteidz arī ar savu izturību pret Sharka.
Hanita
Šī šķirne ir īpaši labi novērtēta tās nesalīdzināmā izskata un unikālās garšas dēļ. 1980. gadā tas tika izveidots no krustojuma. Vidēji stingrs mīkstums var svērt līdz 45 gramiem. Pašauglīgā šķirne nogatavojas no augusta beigām līdz septembra vidum. Universālā plūme ir piemērota visām audzēšanas zonām, un to var izmantot dažādos veidos.
Saldi ieteikumi tālākai apstrādei
Sula:
- Bühler agrīnā plūme
- Katinka
- Hanita
- Mājas plūme
- Ersinger Frühpwetschge
Ievārījums un kompots
- Mājas plūme
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Kūkas virskārta
Lielākā daļa plūmju šķirņu ir piemērotas svaigu augļu kūku pagatavošanai. Hanita un Hanka nav iekļautas.
Svaigs patēriņš
Augļi vislabāk garšo svaigi no koka. Tos var uzglabāt līdz pat nedēļai. Cacacs Schöne plūmju šķirne ir piemērota tikai tālākai pārstrādei.
Padomi un triki
Jaunus plūmju kokus var izaudzēt no serdes. Nepotētas, vecas šķirnes labi vairojas caur dzinumiem.
