Čerimoja, kas pazīstama arī kā kanēļa vai cukura ābols, ir viens no eksotiskajiem augļiem, kas lielveikalos tiek piedāvāts reti. Ar nelielu veiksmi jūs varat novākt augļus no sava auga. Kā noteikt, kad čerimoja ir nogatavojusies.
Kā es varu zināt, kad čerimoja ir nogatavojusies?
Čerimoja ir nobriedusi, ja tā ir brūnganā krāsā, tai ir mīksts mīkstums un augļa kātiņu ir viegli izvilkt. Novāciet to, kad tas nedaudz padodas, un izbaudiet tā krēmīgo, saldo mīkstumu.
Kad čerimoja ir nogatavojusies?
Paiet laiks, līdz augļi ir gatavi novākt. Tikai rudenī un ziemā var plūkt no koka cherimoyas.
Tā jūs atpazīstat nogatavojušās čerimojas
- Brūna krāsa
- Mīksta miesa
- Viegli izvelkams augļa kāts
Augļi iegūst savu tipisko garšu tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Lai pārbaudītu, vai mīkstums ir mīksts, viegli piespiediet augļus. Ja nedaudz dod, tad ir nogatavojies un var ēst.
Miza ir ēdama
Atšķirībā no daudziem citiem eksotiskiem augļiem, čerimojas miza ir ēdama un nav jāmizo.
No otras puses, serdeņi satur indīgus alkaloīdus, un tie ir jāiedarbina. Noņemiet tos no gaļas un audzējiet pats savu Cherimoya koku uz terases.
Atļaut nogatavināšanu
Cherimoyas var novākt vairākas dienas, pirms tās ir pilnībā nogatavojušās. Tie labi nogatavojas aptuveni divpadsmit grādu temperatūrā. Tomēr augļus vajadzētu ēst tikai tad, kad tie ir mīksti un miza ir brūna.
Kā pagatavot čerimojas
Krēmīgajam un ļoti saldajam mīkstumam ir maz skābes un mainās krāsa, ja tiek pakļauts gaisam. Apslaka sagrieztus augļus ar nedaudz citrona sulas, lai novērstu krāsas maiņu. Pārgrieziet augļus uz pusēm un iegrieziet tajā krustiņu, pēc tam čerimojas graudaino mīkstumu var izvilkt tieši no mizas.
Augļi ir ļoti garšīgi augļu salātos un kā saldais čerimojas krēms, ko pasniedz kā desertu. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus mazos gabaliņos un saputojiet tos ar olām, cukuru, rumu un krējumu. Pēc tam tas ir jāatdzesē.
Iepriekšējais padoms gardēžu vidū ir cherimoya ar šķiņķi un mārrutkiem.
Padomi un triki
Ja vēlaties novākt cherimoyas no sava konteinerauga, augs būs jāveic pašam. Tas ir diezgan sarežģīti, jo ziedi ir vīrišķie ziedi vakarā un sievietes no rīta. Ar otu vakarā notīriet ziedputekšņus no vīrišķā zieda, glabājiet to vēsumā un no rīta pārnesiet uz sievišķo ziedu.
