Izvēloties šķirni, nevajadzētu paļauties tikai uz augļu īpašībām, izskatu, garšu, formu, izmēru un nogatavošanās laiku. Drīzāk izvēle būtu jānosaka vietas apstākļiem un izturībai pret slimībām un kaitēkļiem.
Kuras ķiršu koku šķirnes ir ieteicamas?
– Werder stikla ķirsis.
Saldais ķirsis (prunus avium) un skābais ķirsis (prunus cerasus) pieder pie rožu dzimtas Prunus ģints. Saldo ķiršu veidi ir skrimšļains ķirsis un sirds ķirsis. Skābais ķirsis ir pieejams kā krūmu skābais ķirsis un kā koku skābais ķirsis. Saldajiem ķiršiem ir gluda, spīdīga miza un stingrs, bieži vien gaišas krāsas mīkstums. Skābo ķiršu augļi ir mīksti un sulīgi ar tumši sarkanu mīkstumu.
Ķiršu koki dod bagātīgus augļus tikai tad, ja, ja iespējams, tiek apaugļoti daudzi ziedi. Pašneauglīgās šķirnes dod augļus tikai tad, ja tās apaugļo ar tās pašas sugas svešzemju šķirni. Pat ar pašapputes šķirnēm piemērota apputeksnētāju šķirne kaimiņos labvēlīgi ietekmē ražu.
Saldo ķiršu šķirnes
Viena no vecākajām skrimšļaino ķiršu šķirnēm ir lielais melnais skrimšļa ķirsis, kas nāk no Francijas un mūsdienās ir plaši izplatīts. Savu popularitāti tas ir parādā augļu saldumam un regulāri augstajai ražībai. Tomēr tas ir strauji augošs ķiršu koks, kuram nepieciešama piemērota apputeksnētāju šķirne. Tā ir vidēji vēla līdz vēlīna šķirne.
Pati agrīnā šķirne, kas lielākoties ir pasargāta no ķiršu augļu mušu invāzijas, ir Kassins Frühe Herzkirsche - veselīga, izturīga ķiršu šķirne, kas nāk no Werder. Tam ir vajadzīgs arī mēslošanas partneris, tas aug vidēji līdz spēcīgi un nodrošina nemainīgi labu ražu. Citas labi zināmas saldo ķiršu šķirnes ir:
- Bütnera sarkanais skrimšļains ķirsis (lielaugļu šķirne ar spilgti dzeltenu mizu, kas datēta ar 1795. gadu),
- Burlat (agri nogatavošanās šķirne ar ļoti augstu ražu, tāpēc bieži izmanto komerciālā audzēšanā),
- Hedelfinger milzu ķirsis (pielāgojama šķirne siltām un aukstām vietām),
- Lapins (kompakti augoša, pašauglīga šķirne mazdārziņiem).
Skābo ķiršu šķirnes
Vispazīstamākā, visplašāk kultivētā, ļoti vecā skābo ķiršu šķirne ir morello ķirsis, jo īpaši tāpēc, ka tas nodrošina augstu ražu ar ļoti nelielu rūpību. Tās augļus izmanto ievārījumu un kūku pildījumu pagatavošanai. Tam ir raksturīga skābena garša, un tā ir ļoti sulīga.
Morello ķirsis, kas plaukst pat vietās, kur nav īpaši silts, ir vāji augošs koks vai krūms maziem piemājas dārziem. Tāpat kā lielākā daļa pīrāgu ķiršu šķirņu, tas ir pašapputes un ir piemērots kā apputeksnētājs citām ķiršu šķirnēm, kas zied vienlaikus. Köröser Weichsel šķirne – spēcīgi augošs koks – ir pazīstama arī ar zemajām atrašanās vietas prasībām. Citas skābo ķiršu šķirnes ir:
- Ludwigs Frühe (pielāgojama šķirne, saldskāba)
- Fanāls (ir lieli augļi, aug arī vieglās un smagās augsnēs)
- Morelle fire (maigi skāba, aromātiska, vēlīna šķirne)
- Werdersche stikla ķirsis (viegls, nedaudz skābens mīkstums, agrīna šķirne, mazprasīgs)
Padomi un triki
Ja nav vietas vairākiem ķiršiem, vari izmēģināt arī “dzimtas koku”. Tie tiek piedāvāti tiešsaistē (17,00 € Amazon), un tajā ir trīs dažādu veidu ķirši uz viena koka.
