Pipari un tomāti ir gan nakteņu augi, bet tomāti nogatavojas ar dabīgo augu hormonu etilēnu. Savukārt paprika, asie pipari un čili nav. Tiem jābūt novāktiem gataviem. Vai nobriest, izmantojot pārbaudītas metodes.
Kā ļauj pipariem nogatavoties?
Lai pipari nogatavojas, ievietojiet tos kastē vai bļodā ar vāku uz 3-4 dienām, iespējams, kopā ar āboliem. Varat arī ļaut pipariem nobriest uz auga, pārziemojot tos telpās.
Daudzi augļi paši ražo dabisko augu hormonu etilēnu. Ja zaļos banānus ieliek maisiņā ar āboliem, tie ātrāk kļūst dzelteni, jo āboli izdala daudz etilēna. Tomāti nogatavošanai izmanto arī etilēnu. Savukārt pipari nav. Kā novākti zaļie pipari joprojām parāda savas krāsas:
Sārtums zaļajiem pipariem utt.
- Ja nogatavošanās process jau ir aktivizēts, novācot pēdējo zaļo papriku, tie joprojām iegūs minimālu krāsu. Ievietojiet papriku un tomātus kastē vai bļodā ar vāku uz 3 līdz 4 dienām, lai tie nogatavotos. Ar nelielu veiksmi un zaļu īkšķi tie pakāpeniski kļūs sarkani un paliks kraukšķīgi. Bet tas ne vienmēr darbojas.
- Ievietojiet zaļos, novāktos piparus maisiņā ar āboliem. Dažreiz tie joprojām nobriest. Jo ilgāk gaidāt, jo mīkstāki tie kļūst. Vislabāk ir novākt zaļo ražu un pārstrādāt to salsā.
Drošākā metode, kā ļaut zaļajiem pipariem nogatavoties: vēl nenovāciet tos, bet ļaujiet pipariem nogatavoties augam. Lai to izdarītu, pārziemojiet papriku telpās. Atkarībā no temperatūras paprika zem vāka atkal sadīgst. Tad jums pat ir ziedi un augļi pa ziemu.
Pipari nogatavojas lēni. Pēdējā raža parasti ilgst līdz pirmajām salnām. Ikviens, kurš pirms aukstuma apklāj piparu stādus ar vilnu (34,00 € Amazon), iegūst vairāk ražas laika. Augam nogatavojas pēdējie augļi ar pilnu aromātu.
Pagariniet ražas novākšanas laiku pirms pirmajām salnām
Piparu ražas sezona ir gara un noteikti ilgst līdz salnām. Tomēr, ja jūs pirms pirmajām aukstajām naktīm pārklājat augus ar vilnu, ražu varat novākt ārā par 2 līdz 3 nedēļām ilgāk. Tas ļauj augļiem pareizi nogatavoties un attīstīt to pilnīgo, saldo aromātu. Negatavi zaļie pipari garšo nedaudz rūgti. Atkarībā no šķirnes nogatavojušies augļi ir sarkani, oranžsarkani, dzelteni vai pat violeti.
Padomi un triki
Apstrādājiet zaļos piparus, nevis nogataviniet tos. Uzreiz pēc ražas novākšanas papriku sagriež gabaliņos un ievieto saldētavā. Tas nozīmē, ka bāze salsai vai paprikas pulverim ir pieejama pietiekamā daudzumā ziemā.
