Mazās, iegarenās lapiņas ir virtuves bagātība, ko mēs labprāt saņemam no šīs zāles. Ziedi tā audzēšanā īsti nespēlē, tik un tā šajā valstī tos diez vai var redzēt. Bet tie potenciāli pastāv, un to nav deficīta.
Kā zied estragons?
Estragons pieder pie margrietiņu dzimtas (Asteraceae). Tā dzinumu augšdaļā vasarā aug daudzi zaraini spārni ar neskaitāmiem ziedpumpuriem. Atvērtie ziedi ir sfēriski, krāsainib altdzelteni-zaļgani, ar diametru 2-3 mm, ļotimaziun arīneuzkrītošs
Kad zied estragons?
Estragons (Artemisia dracunculus) šajā valstī zied mēnešosNo jūlija līdz septembrim. Taču estragons pie mums ziedtikai reti Franču estragonam, kas tiek uzskatīts par ļoti aromātisku kulinārijas garšaugu, vienkārši vajag daudz vairāk saules, nekā tas spēj dabūt par savām puķu galvām. Biezais krievu estragons pacieš vēsāku temperatūru un var izturēt -10 °C ziemā. Tas var ziedēt arī mūsu platuma grādos, taču tam ir daudz mazāk aromāta. Austrumeiropā, kur estragons aug savvaļā, ziedēšanas periods var sākties jau maijā vai jūnijā.
Vai es varu novākt lapas no ziedoša estragona?
Krievu estragons ir īssaromātiskākais pirms ziedēšanas Ja vēlaties to izmantot kā kulinārijas garšaugu, īsi pirms ziedēšanas jānovāc visi tā dzinumi. Labākais laiks ražas novākšanai ir silts, saulains rīts. Ja jūs to neizmantojat svaigu laikus, varat to izžāvēt vai sasaldēt. Franču estragons ir nemainīgi aromātisks.
Vai estragona ziedi arī ir ēdami?
Ziedi ir ēdami Taču virtuvē tos neizmanto. Jo dārzā var piedāvāt daudz garšīgākus un dekoratīvākus ziedus. Tomēr jūs varat žāvēt estragonu ziedus un pagatavot tos kā tēju. Tam ir apetīti stimulējoša, gremošanu veicinoša iedarbība.
Kā es varu pavairot estragonu, ja tas nemaz nezied?
Franču estragons, kas nezied, nevar piedāvāt sēklas pavairošanai. Tomēr no tā var pavairot arī vairākus īpatņus:
- vairojas veģetatīvi
- Sakņu nodaļa
- vai arlapu spraudeņiem
Krievu estragonu, kas pazīstams arī kā Sibīrijas estragons, kas zied šajā valstī, var viegli pavairot ar sēju.
Padoms
Estragons nav indīgs
Estragons jau sen ir aprakstīts kā indīgs, jo satur toksīnu estragolu. Zinātniskie pētījumi tagad ir parādījuši, ka patērētais daudzums ir daudz zem satraucošā līmeņa. Tikai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams to nelietot.
