Žāvēti mandarīni kalpo kā atmosfēras ziemas rotājums, īpaši Ziemassvētku laikā. Patīkami kā žāvēti augļi, tie garšo īpaši aromātiski. Tās ir garšīgas uzkodas un musli vai augļu maizes sastāvdaļa. Mandarīnus var izžāvēt pats, pat bez dehidratora. Kā to izdarīt, varat uzzināt šajā rakstā.
Kā pats var izžāvēt mandarīnus?
Mandarīnu žāvēšana ir vienkārša cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai uz sildītāja. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus plānās šķēlēs, noteciniet augļu sulu un viegli nospiediet to sausu. Atkarībā no ierīces žāvēšanai izmantojiet dažādas temperatūras un laikus, līdz šķēles ir pilnībā izžuvušas.
Nepieciešamie materiāli
- Mandarīni, vēlams bioloģiski
- Nazis
- Virtuves sietiņš
- Režģis, piemēram, cepeškrāsns režģis vai kūku plaukts
- virtuves papīrs
- rullītis
Varat k altēt mandarīnus:
- Cepeškrāsnī,
- mikroviļņu krāsns,
- vai uz sildītāja.
Alternatīvi, protams, tas darbojas arī dehidratatorā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Mandarīnu žāvēšana
- Rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus.
- Sagrieziet augļus plānās šķēlēs.
- Ievietojiet mandarīna šķēles caurdurī, lai daļa augļu sulas varētu notecināt.
- Pēc 15 minūtēm uzlieciet uz virtuves papīra un uzlieciet mandarīniem vairāk lapu.
- Ejiet pāri šķēlītēm ar rullīti. Nespiediet pārāk stipri, pretējā gadījumā citrusaugļi zaudēs raksturīgo formu.
Žāvēšana uz sildītāja
Ja žāvē mandarīnus uz radiatora, augļi izplata ļoti patīkamu aromātu, kas caurvij visu dzīvokli. Tomēr, izmantojot šo metodi, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, līdz šķēles ir pilnībā izžuvušas. Pārliecinieties, ka gaiss var labi cirkulēt ap citrusaugļiem, lai tie nesāktu pelēt un katru dienu tos pārvērstu.
Žāvēšana mikroviļņu krāsnī vai krāsnī
Šādā veidā žāvēti augļi ir piemēroti arī patēriņam. Tā kā ūdens ir noņemts, tiem ir ievērojami intensīvāks aromāts nekā svaigiem mandarīniem.
- Izklājiet cepeškrāsns režģi ar cepampapīru.
- Izklājiet mandarīnus, šķēles nedrīkst pieskarties viena otrai.
- Ievietot vidējā līmenī.
- Tā kā citrusaugļi zaudē daudz mitruma, novietojiet apakšā pilienu pannu, kas izklāta ar alumīnija foliju.
- Ieslēdziet cauruli uz 50 līdz 70 grādiem un žāvējiet tropiskos augļus piecas līdz sešas stundas.
- Apgrieziet katru stundu, lai augļi vienmērīgi izžūtu.
- Kad mandarīni ir pilnībā izžuvuši, izņemiet tos un ļaujiet tiem atdzist. Uzglabājiet žāvētos augļus cieši noslēgtos traukos patēriņam.
Ja vēlaties žāvēt mikroviļņu krāsnī, novietojiet šķēles uz šķīvja un žāvējiet ar 900 vatiem 2,5 minūtes. Pēc tam pagrieziet un vēlreiz nosusiniet ar tiem pašiem iestatījumiem.
Padoms
Ja sasmalcināt žāvētos augļus, varat tos ievietot smaržīgos paciņos un izmantot kā skapja smaržas. Citrusaugļu smarža attur kodes.
