Meža sēnes turpina pretoties lauksaimniecības nozares neatlaidīgajiem komerciālās audzēšanas mēģinājumiem. Galvenais iemesls tam ir tā sauktā mikoriza, simbiotiskas attiecības, ko gailenes veido ar citiem augiem, lai gūtu savstarpēju labumu.
Kā audzēt gailenes dārzā?
Gailenes var izaudzēt savā dārzā, potējot koku, piemēram, egles, priedes vai egles, sakņu piesūcekņus ar sēnīšu micēliju vai sporām. Veiksmīga kultivēšana ir atkarīga no ideāliem apstākļiem, piemēram, atrašanās vietas mežmalā un piemērotām koku sugām.
Atrašanās vieta kā svarīgākais gaileņu augšanas kritērijs
Meža sēnes, piemēram, garšīgās gailenes, nevar audzēt atklātā laukā vai pat spaiņos un podos. Kamēr sēnes jau sen tiek audzētas salmu ķīpās un kastēs, gailenes tirgū joprojām nāk no savvaļā savāktajiem meža krājumiem. Rūpīgi aplūkojot gaileņu audzēšanas apstākļus, dažkārt var tās atdarināt arī savā īpašumā.
Atsevišķas koku sugas kā gaileņu partneri
Katrā mežā gailenes neizaug no sūnainās zemes. Tā kā tie balstās uz simbiotisku mijiedarbību, kuras pamatā ir mikorizas princips, noteiktām koku un augu sugām jābūt klāt kā pamatprasībām gaileņu audzēšanai. Koku sugas, uz kuru saknēm parasti aug gailenes, ir:
- Egle
- Pride
- Egle
- Dižskābardis
Tā darbojas koku un sēņu simbioze
Gailenēm pašām nav hlorofila, tāpēc tās nevar veikt fotosintēzi, lai radītu enerģiju. Dzeltenajiem garšas brīnumiem arī trūkst fermentu, kas atrodas sēnēs salikto ogļhidrātu sadalīšanai. Lai to izdarītu, sēnes piekļūst koku sakņu sistēmai, vienlaikus uzlabojot ūdens piegādi.
Radi apstākļus gailenēm savā dārzā
Ideāli apstākļi gaileņu sēņu audzēšanai ir tad, ja jūsu dārzs robežojas ar mežmalu vai ja jūsu dārzā ir noteikts koku skaits. Ar nelielu pacietību var stādīt arī egles, priedes un egles un pēc dažiem gadiem sākt mēģināt iestādīt gailenes.
Gailenes un to micēlijs
Sēņotāji zina, ka sēnes nekādā gadījumā nedrīkst raustīt aiz saknes, cerot uz nākotnes atradumiem. Tā sauktais sēņu micēlijs ir ļoti jutīgs un var radīt jaunas sēnes, ja to atstāj augsnē. Dodies meklēt gailenes tuvākajā mežā. Ja atrodat to, ko meklējat, varat rūpīgi noņemt gaileņu apakšējo daļu no zemes un mēģināt tās ierīkot savā īpašumā.
Sporas un pārtikas atliekas
Līdz šai dienai gaileņu audzēšana zinātnei rada dažādas mīklas. Tomēr attiecīgajās aprindās ir ieteicams veikt tā saukto augsnes inokulāciju ar sporām un micēlija daļām, tāpat kā ar citām sēnīšu kultūrām. Tas var būt veiksmīgs, ja savāktās gaileņu sporas ar apūdeņošanas ūdeni vai pārtikas pārpalikumus no gailenēm smalki sagrieztā veidā izplatīs koku sakņu skrējējiem.
Padomi un triki
Ja pašam savā dārzā neizdodas izaudzēt gailenes, ziemā bez garšīgām sēnēm tomēr neiztikt. Vasarā no veiksmīgas pastaigas mežā savāktos eksemplārus var salīdzinoši viegli izžāvēt un tādējādi saglabāt.
