Bārbele nav tikai skaists krūms jūsu dārzam. Var ēst arī parastās bārbeles sarkanās ogas. Šeit var uzzināt, kā garšo augļi un kādam nolūkam tos izmanto.
Kā ēst bārbele?
Parastās bārbeles (Berberis vulgaris) augļi ir ēdami. Ja izžāvēaugļus, tie vairs negaršo tik skābi. Varat arī iegūtsuluno augļiem vai pārstrādāt tosIevārījumā.
Kuras bārbeles daļas es varu ēst?
Var ēst tikaiogas parastās bārbeles. Sēklas, kā arī daudzas citas bārbeles krūma augu daļas satur toksiskas vielas, piemēram, berbamīnu un berberīnu. Novāc augļus no augusta beigām. Sarkanās ogas var lasīt tik ilgi, kamēr tās karājas zaros. Augļus var žāvēt šādi:
- Izklājiet uz cepešpannas.
- Liek cepeškrāsnī.
- Žāvējiet 50 grādos pēc Celsija dažas stundas.
Žāvētie augļi vairs negaršo tik skābi un tos var ilgāk uzglabāt.
Kā garšo bārbeļu augļi?
Žāvētām bārbelēm ir skābena garša, kas līdzināsDzērvenēm Bārbeļu augļus var ēst pie dažādiem rīsu ēdieniem. Bārbeles ogas bieži izmanto arī kā musiļu un bļodu sastāvdaļu. Augļu, kas pazīstami arī kā etiķa ogas, skābo garšu, cita starpā, nosaka augsts C vitamīna saturs, kas raksturo bārbeles. Ja to apkaisīsiet pār ēdienu, skaistajam sarkanajam ir arī ļoti pievilcīga krāsa.
Kā pagatavot ievārījumu no bārbele?
Pagatavojiet 500 gramusbārbeļuar 150 gramiemcukura. Tādā veidā tiek iegūts produkts, kas ēdot negaršo tik skābs. Rīkojieties šādi:
- Ogas nomazgā un katlā sajauc ar cukuru.
- Atstāj uz divām stundām ar vāku.
- Vāra katliņā līdz vajadzīgajai konsistencei.
- Ielejiet tieši dezinficētās ievārījuma burkās.
- Cieši noslēdziet burkas un ļaujiet tām atdzist telpā.
Kam der bārbele?
Bārbele nodrošinaC vitamīnuun irantibakteriālsJa pievienosiet muslijam dažas ogas, jūs varat stiprināt imūnsistēmu un gūt labumu no dažām bārbeles ārstnieciskajām īpašībām. Oga var iedarboties stiprinoši un arī rosināt apetīti. Tomēr, tā kā vairums citu bārbeles daļu ir indīgas, jums vajadzētu ēst tikai parastās bārbeles mīkstumu. Tomēr šis bārbeleņu augs ir plaši izplatīts Vācijā un Eiropā.
Padoms
Pērciet bārbeles veikalos
Gribi ēst bārbeles, bet tavā dārzā nav bārbeļu krūma? Nav problēmu, bārbeles var iegādāties arī labi aprīkotos pārtikas preču veikalos. Tā kā bārbeles augļi ir daļa no daudzām receptēm tādās valstīs kā Irāna, tagad daudzi lielveikali piedāvā arī šīs ogas savā sortimentā.
