Runājot par “nasturtijām”, lielākā daļa cilvēku domā ēdamo lielo nasturciju (bot. Tropaeolum majus), lai gan ir vēl dažas ļoti interesantas sugas balkoniem un dārziem. Tomēr viegli kultivētais Tropaeolum majus ir visizplatītākā ģints šķirne dārzos un balkonos, tāpēc šajā rakstā ir sniegti detalizēti norādījumi par stādīšanu un kopšanu - un, protams, beigās jūs atradīsiet sarakstu. no skaistākajām sugām un šķirnēm.
Kas ir nasturcija un kā par to rūpēties?
Nasturcija (Tropaeolum majus) ir ēdams, viengadīgs kāpšanas augs, kas ir labi piemērots lapeņu un sētu apzaļumošanai. Tam nepieciešama saulaina vieta un vidēji trūdvielām bagāta augsne. Tās lapas un ziedi ir ēdami neapstrādāti un ir piemēroti kā garšviela salātiem, mērcēm vai garšaugu sviestam.
Izcelsme un izplatīšana
Lielā nasturcija (bot. Tropaeolum majus) nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, kur tā savvaļā aug galvenokārt Brazīlijā un Peru, kā arī Čīlē un Bolīvijā. Tas, iespējams, ir vispazīstamākais nasturciju dzimtas (bot. Tropaeolaceae) pārstāvis, kurā ir ap 90 sugām, lai gan šajā valstī izmantotā dārza forma ir hibrīds. Savvaļas forma savā dzimtenē tiek uzskatīta par ārstniecības augu antibakteriālo sastāvdaļu dēļ, tāpēc 2013. gadā tā tika nosaukta par “Gada ārstniecības augu”.
Lietošana
Nasturcija ir kāpšanas augs, kas, pateicoties tā garajām un blīvi lapotajām ūsiņām, ir ideāli piemērots privātuma aizsegā un lapenju un dārza sētu apzaļumošanai. Augs droši un ātri aug uz augšu ar jebkuru kāpšanas palīglīdzekli - gan augstumā, gan platumā. Stādiet sugas tieši dobē vai puķu kastē vai podā; dažādu krāsu šķirnes var izmantot, lai izveidotu skaistus izkārtojumus uz balkona vai puķu dobē. Stādīšana paaugstinātā dobē uz terases, kurā esat uzstādījis režģi, izskatās īpaši skaisti - tas piešķir jūsu iecienītajai vietai dārzā zaļu privātuma sienu. Stādīts bez režģa, lielā nasturcija labi izskatās arī piekarināmos grozos - ar nokareniem dzinumiem - vai kā zemes segums. Bet esiet uzmanīgi: augi izmanto katru iespēju kāpt!
Ārstniecības un kulinārijas augus varat stādīt arī dārzeņu plāksterā, lai atvairītu kaitēkļus un slimības, īpaši plantācijās ar ilgāk augošām kultūrām, piemēram, brokoļiem, ziedkāpostiem, kolrābjiem, seleriju, redīsiem, pupiņām, zirņiem, gurķiem. uc Fenhelis. Ābeļu un persiku stādīšana, kā arī rožu dobes arī novērš utu invāziju.
Izmantojiet kā kulinārijas garšaugu un ārstniecības augu
Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji nasturciju kā zāles lietojuši jau daudzus gadsimtus. Uzlējums it īpaši palīdz saaukstēšanās, bronhīta un urīnceļu infekciju gadījumos, taču pārmērīga lietošana ātri kairina kuņģa-zarnu trakta zonu tajā esošo aso vielu dēļ. Šī iemesla dēļ jums virtuvē vajadzētu tikai taupīgi izmantot auga asās un pikantās garšas lapas un ziedus, piemēram, salātos, mērcēs vai garšaugu sviestā. Nasturcijas lieliski garšo arī kā maizes virskārta. Tomēr ziedu pumpurus, kas vēl ir aizvērti un nenobrieduši augļi, varat mērcēt augu etiķī un izmantot tos kā garšīgu kapera aizstājēju. Turklāt svaigu lapu un ziedu novārījumu var izmantot matu kopšanai, piemēram, kā kondicionieriem aromātiskiem matiem.
Izskats un izaugsme
Savā Dienvidamerikas dzimtenē nasturcija aug kā daudzgadīgs augs. Mūsu gadījumā augs gan aukstās un mitrās ziemas nepārdzīvo, tāpēc iet bojā līdz ar pirmo salnu atnākšanu. Taču to sēklas parasti bez problēmām pārdzīvo auksto sezonu, lai nākamajā pavasarī tajā pašā vietā uzdīgstu jauni augi. Lielā nasturcija aug ložņājoši un veido garas stīgas, kuru garums var sasniegt trīs līdz piecus metrus. Tāpēc suga ir ļoti piemērota zemsedzei, taču pie katras iespējas tiecas pēc augstuma. Augs veido apaļus, plānus stublājus, uz kuriem lapas un ziedi stāv vertikāli aptuveni 20 centimetru augstumā.
lapas
Lielās nasturcijas lielajām, vairogveida lapām ir gluda mala un atkarībā no šķirnes tās ir no gaišas līdz tumši zaļai krāsai. Raksturīgas ir arī deviņas labi redzamās lapu dzīslas, kas izstaro no centra. Sugai raksturīgs arī tā sauktais lotosa efekts, kurā ūdens, kas atsitas pret lapām, vienkārši noripo. Karstās un pikantās garšas lapas var izmantot svaigas un neapstrādātas kā garšaugu, un tās var garšot smalki sagrieztas, piemēram, garšaugu sviestā, biezpienā vai salātos. Jaunām un gaišām lapām ir ievērojami maigāka garša nekā vecākām un tumšākām lapām.
Ziedi un ziedēšanas laiks
Nasturcija ir parādā savu nosaukumu nasturciju mūkiem, kuru tērpi ar smailām kapucēm neskaidri atgādina lielos, košos ziedus ar izteiktu sviru. Kausiņi parasti ir spilgti sarkani, oranži vai dzelteni, un tie var būt arī vienkārši vai rakstaini. Tie parādās no jūlija līdz oktobrim un izskatās dekoratīvi kā atsevišķi ziedi uz garajām stīgām. Ziediem ir arī ass aromāts, kas atgādina sinepju garšu, taču tie ir nedaudz maigāki par lapām. Tie ir ļoti piemēroti salātu vai desertu dekorēšanai, taču esiet uzmanīgi: ausu vītnēm patīk slēpties iekšā, ko jūs noteikti nevēlaties ēst. Pēc novākšanas rūpīgi sakratiet ziedus, lai dzīvnieki neizkristu. Apputeksnēšanu veic kukaiņi, kuriem nasturcijas šķiet ļoti pievilcīgas kā pārtikas augs.
Augļi
Pēc noziedēšanas lielā nasturcija dod viensēklu šķeltos augļus, kas ir diezgan lieli un, kad tie nav gatavi, ir ēdami arī kā viltus kaperi. Kad tie ir pilnībā nogatavojušies, tos var nosusināt un sam alt – tie veido nedaudz pikantu garšvielu pulveri zupām, mērcēm un sautējumiem. Esiet piesardzīgs, kultivējot to brīvā dabā dārzā: Nasturtijām patīk sēt pašas - lai gan pats augs nav izturīgs - tāpēc nākamajā pavasarī jūs varat pārsteigt ar daudziem stādiem.
Toksicitāte
Lielā nasturcija nav indīga, taču to var izmantot pat kā garšvielu un ārstniecības augu. Tomēr tas neattiecas uz visām ģints sugām, kuras savukārt var nebūt indīgas, bet tomēr nav ēdamas. Tradicionāli kā pārtikas augi tiek izmantoti tikai Tropaeolum majus un Tropaeolum tuberosum.
Kura vieta ir piemērota?
Nasturcija ir viens no sauli mīlošajiem vasaras ziedētājiem un vislabāk plaukst aizsargātā, saulainā vietā dobē vai uz balkona. Gaismas iedarbībai ir tieša ietekme uz tā ziedu krāsu spilgtumu, kā arī uz ziedu skaitu: jo saulaināks tas ir, jo vairāk ziedu tas rada - un tiem ir spēcīgākas krāsas, savukārt īpatņiem, kas kultivēti daļēji ēnā un ēnā, galvenokārt ir lapas un tikai dažas, attīstās gaiši ziedi.lasīt vairāk
Augsne/Substrāts
Arī nasturcija attīsta daudzas lapas, bet tikai dažus ziedus barības vielām bagātā augsnē. Tāpēc ievietojiet tos augsnē, kas ir tikai vidēji bagāta ar humusu, ja iespējams, ar lielāku māla un/vai smilšu īpatsvaru. Tam jābūt labi nosusinātam, jo augs, tāpat kā daudzi citi, nepanes aizsērēšanu. Kā substrātu podu kultūrai izmantojiet uz trūdvielām balstītu podiņzemi vai augsni, ko varat atšķaidīt ar nelielu smilšu daudzumu.
Sēja/virzīšana uz priekšu
Mūsu valstī tikai gadu veca nasturcija parasti pati sējas puķu dobē. Jūs varat arī audzēt augus uz palodzes no februāra līdz aprīlim, kas vislabāk darbojas šādi:
- Sēklas uz dažām stundām mērcēt siltā ūdenī
- Piepildiet kultivēšanas podus ar uzturvielām nabadzīgu substrātu
- ievietojiet zirņa lieluma sēklas divu līdz trīs centimetru dziļumā
- apklāj ar augsni – tumšs diedzētājs
- kopšana gaišā, bet ne tieši saulainā vietā istabas temperatūrā
- Saglabājiet substrātu vienmērīgi mitru
- saspringts gaiss (pārklājot ar foliju vai līdzīgu) veicina dīgšanu
- Dīgšana notiek pēc divām līdz trim nedēļām
- Stādīšana dobē iespējama no maija beigām pēc pēdējām vēlajām salnām
Iepriekš audzētas nasturcijas uzzied ātrāk, taču jau no maija sēklas var iesēt arī tieši dobē vai stādītājā. Augi aug ļoti ātri, tāpēc to audzēšana nav absolūti nepieciešama. Sēšana iespējama līdz jūnija beigām.
Lastīšanas nasturcijas
Naturcijas ūdens nepieciešamība ir ļoti specifiski atkarīga no tās atrašanās vietas: jo saulaināks un siltāks augs, jo vairāk ūdens tam nepieciešams – jo īpaši tāpēc, ka suga lielās lapu masas dēļ iztvaiko daudz mitruma un tāpēc ir diezgan augsta ūdens prasība jau no paša sākuma. Tāpēc vasaras mēnešos jums vajadzētu laistīt augus podos katru dienu, ja tas ir sauss un nelīst. Ja trūkst ūdens, augs nekavējoties nomet lapas. Tāpat vienmēr laistiet no apakšas un nekad virs ziediem, jo tie tad nobirs.
Pareizi mēslojiet nasturcijas
Jāizvairās no mēslošanas arī podos augiem, jo barības vielu pārpalikums tikai stimulē lapu augšanu – uz ziedu pārpilnības rēķina.lasīt vairāk
Pareizi nogrieziet nasturcijas
Ar asām, tīrām šķērēm var nogriezt pārāk garas ūsiņas un atmirušos dzinumus. Jo īpaši ziedu noņemšana pagarina ziedēšanas periodu, lai jūs varētu baudīt spilgtās krāsas līdz pat rudenim. Lai iegūtu sēklas, vienkārši atstājiet uz auga dažus ziedus un novāciet gatavus augļus rudenī.
Pavairo nasturcijas
Agrā rudenī var ņemt spraudeņus, kas ļoti ātri iesakņojas. Tomēr tie ir jāpārziemo un jāizstāda tikai nākamajā pavasarī.lasīt vairāk
Ziemošana
Lai gan neizturīgās nasturcijas ziemošana bez sala, bet vēsa (piemēram, neapsildāmā ziemas dārzā) parasti ir iespējama, no tā nav lielas jēgas auga nekomplicētas kultivēšanas dēļ. Kopšana ziemas mēnešos ir sarežģītāka nekā ikgadēja atkārtota sēšana, jo īpaši tāpēc, ka kaitēkļi un slimības mēdz apmesties ziemā.lasīt vairāk
Slimības un kaitēkļi
Ar sinepju eļļām lielā nasturcija ļoti veiksmīgi aizsargājas pret daudzām sēnītēm un kaitēkļiem, tāpēc profilakses nolūkos to var stādīt puķu un dārzeņu dobē. Neskatoties uz to, augu iecienījuši laputis (un tās, piemēram, attur radījumus no rozēm), kā arī kāpostu b altais tauriņš, kuram patīk dēt olas uz lapām. Kāpurķēžu invāziju parāda tipiskās barošanās pazīmes.
Padoms
Dzeltenās lapas, ja tās parādās tikai sporādiski, ir normālas un tās var vienkārši noplūkt. Tomēr, ja krāsas maiņa ir izteiktāka, tas bieži liecina par pārāk daudz vai pārāk maz ūdens.
Sugas un šķirnes
Ir aptuveni 90 dažādas nasturtium ģints sugas, lai gan tikai piecas sugas tiek kultivētas kā dekoratīvie augi. Audzēšanai balkona kastēs un podos ir īpaši piemērotas dažādas mazo nasturciju šķirnes (bot. Tropaeolum minor), jo tās izaug tikai līdz aptuveni 30 centimetriem augstas un ir diezgan kuplas. Plaši pazīstamā ēdamā suga ir lielā nasturcija Tropaeolum majus, taču tai veidojas līdz trīs metrus garas ūsiņas, tāpēc tai ir jāatvēl vieta dārzā. Ar citām sugām un to šķirnēm sīkāk iepazīstināsim šeit.
Lielā nasturcija (bot. Tropaeolum majus)
Ātri augošās sugas dzimtene ir Brazīlijas un Peru meži, taču arī šeit tā tiek kultivēta jau ilgu laiku. Lielā nasturcija aug kupla vai ložņu, atkarībā no audzēšanas veida. Bez kāpšanas palīglīdzekļa augs izaug tikai aptuveni 50 centimetru augstumā, bet ar kāpšanas iespēju – piemēram, sienu vai žogu – labos augšanas apstākļos var sasniegt pat trīs metru augstumu. Dažādas šķirnes parasti zied dzeltenā, oranžā vai sarkanā krāsā. Bet ir arī divu vai daudzkrāsainu šķirnes, lai gan ziedu krāsa parasti ir atkarīga no laikapstākļiem: vēsā temperatūrā un maz saules krāsas paliek bālas. Viņi iegūst savu spožumu tikai siltā vasaras temperatūrā un daudz saules gaismas. Ēdamas ir gan sugas lapas, gan ziedi, kā arī var marinēt pumpurus un negatavus augļus kā viltus kaperus. Suga ir viengadīga un vasaras beigās iet bojā, bet tās sēklas pārziemo un pašas dīgst nākamajā pavasarī.
Populāras šķirnes ir:
- ‘Alaska Mix’: daudzkrāsaini ziedi, b altas raibas lapas
- 'Krāsaini dārgakmeņi': daudzkrāsains maisījums ar volāniem ziediem
- 'Cherry Rose': ķiršu sarkani ziedi
- 'Cream Troika': gaiši dzelteni ziedi ar tumšiem plankumiem
- 'Āfrikas dārgakmens': dažādu krāsu ziedu maisījums
- 'Salmon': laša krāsas ziedi
- ‘Piena kalpone’: gaiši dzelteni ziedi
- 'Moonlight': gaiši dzelteni ziedi
- 'Nakts un diena': ziedi divās krāsās b altā un tumši sarkanā krāsā
- ‘Orange Troika’: spilgti oranži ziedi
- ‘Orchid Flame’: dzeltensarkani rakstaini ziedi, kas atgādina orhidejas
- 'Scarlet Gloss': daļēji dubulti, spilgti sarkani ziedi
- 'Raibā karaliene': jauktas krāsas ar plankumainiem zaļumiem
Apakšsuga Tropaeolum majus 'Nanum' saglabājas zema ar aptuveni 30 centimetru augstumu un nekāpj. Tas ir ļoti piemērots podiem un citiem stādītājiem uz balkona vai terases.
Mazā nasturcija (bot. Tropaeolum minor)
Mazā nasturcija, kuras dzimtene ir Peru un Ekvadora, aug diezgan kupla un ir no 30 līdz 59 centimetriem augsta. Viņu dzinumi neaug. Ziedi, kas pārsvarā zied dzeltenā un sarkanā toņos, parādās no jūnija līdz septembrim un rotā saulainas līdz gaišas, daļēji ēnainas vietas uz balkona vai terases. Augi neaug ēnā.
Populāras šķirnes ir:
- 'Black Velvet': tumši violeti ziedi ar dzeltenu centru
- 'Garden Jewel': dažādu krāsu maisījums ar spilgtām krāsām
- 'Empress Victoria': samtaini sarkani ziedi
- 'Austrumu maģija': dziļi samta sarkani ziedi
- 'Peach Melba': persiku krāsas ziedi ar tumšāku centru
- 'Sangria': skaisti, spēcīgi sarkani ziedi
- 'Saules paklājs': spilgti dzelteni ziedi
- 'Tip Top Scarlet': daudzi ugunīgi sarkani ziedi
- 'Vesuvius': laša krāsas ziedi
- 'Whirlybird': dažādu krāsu sarkano un dzelteno krāsu sajaukums, daļēji dubultziedi
Kanāriju nasturcija (bot. Tropaeolum peregrinum)
Šī suga, kas pazīstama arī kā “kanāriju nasturcija”, nāk no Centrālamerikas, un tās nosaukums ir ne velti: dzeltenajiem ziediem ir raksturīgas pārsteidzoši lielas ziedlapiņas ar šķēlumiem malās, un tāpēc tie izskatās kā putna spārni. Suga, kas savā dzimtenē ir daudzgadīga, nav izturīga, tāpēc šeit tiek kultivēta tikai kā viengadīga suga. Kāpšanas stīgas izaug līdz diviem metriem, un tām ir nepieciešams režģis vai cits kāpšanas palīglīdzeklis. Ātri augošais kāpšanas augs ir piemērots lapenīšu un stiepļu sietu apzaļumošanai, bet var audzēt arī piekaramos grozos, piekaramos grozos vai podos. Populāra šķirne ir 'Goldvine' ar spilgti zeltaini dzelteniem ziediem.
Sīpols nasturtijs (bot. Tropaeolum tuberosum)
Suga, kas pazīstama arī kā “Mashua”, aug galvenokārt Peru un Bolīvijā un kalpo kā pārtikas avots vietējiem iedzīvotājiem, jo auga bumbuļi ir ēdami – termiski apstrādāti vai grauzdēti. Reti audzējam bumbuļveida nasturcijas, taču tās var kultivēt līdzīgi kā dālijas: pirms pirmajām salnām izrok bumbuļus un uzglabā tumšā, vēsā vietā, lai nākamajā pavasarī pārstādītu. Suga ir kāpšanas augs, kura strauji augošās stīgas sasniedz pat četrus metrus augstas un kurām nepieciešama kāpšanas palīdzība.
Tricolor nasturtium (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, tricolor nasturtium jeb Čīles nasturcija ir daudzgadīga augu suga no Tropaeolaceae dzimtas. Suga ir endēmiska Čīlei, kur tā aug mākoņu mežā Čīles ziemeļu piekrastes kalnos 300 līdz 900 metru augstumā un tālāk uz dienvidiem iekšzemes mērenajos mežos. Bumbuļi ir izturīgi līdz aptuveni mīnus astoņiem grādiem pēc Celsija un var izturēt arī īsu laiku sniega segu. Visspilgtākā kāpjošā auga iezīme ir tā daudzie – kā norāda nosaukums – trīskrāsu ziedi sarkanā, dzeltenā un zilā krāsā.
