Vai esi kādreiz domājis pašam audzēt zaļos sparģeļus? To noteikti ir vērts apskatīt, jo kopšana un ražas novākšana ir neticami vienkārša. Lai turpmākajos gados varētu patiesi izbaudīt sparģeļu sezonu, ir svarīgi tos audzējot paturēt prātā dažas lietas. Kātiņu dārzeņus vajadzētu sagriezt noteiktos laikos. Šajā rokasgrāmatā varat uzzināt, kā un kad.
Kā un kad jāgriež zaļie sparģeļi?
Nogrieziet zaļos sparģeļus ražas novākšanai, ar nazi nogriežot izaugušos kātus tieši virs zemes. Pārliecinieties, vai stabi ir pietiekami biezi. Pēc ražas novākšanas vēlā rudenī noņemiet savītušās sparģeļu lapas, lai veicinātu dīgšanu nākamajā gadā.
Kāpēc griezt zaļos sparģeļus?
- uz ražu
- lai nodrošinātu pumpuru veidošanos nākamajā gadā
Tomēr jums ir jāgaida trīs gadi pēc stādīšanas, pirms varat nogriezt zaļos sparģeļus ražas novākšanai.
Sparģeļu lapu noņemšana
Sparģeļu raža beidzas pēc 24. jūnija, jo no šī brīža dārzeņam ir nepieciešama atpūta, lai atjaunotos. Tikpat svarīgi ir katru gadu vēlā rudenī noņemt savītušās sparģeļu lapas. Tādā veidā jūs arī veicināt atkārtotu stieņu augšanu.
Viegla raža
Zaļie sparģeļi Vācijā nav tik populāri kā b altie sparģeļi, taču ražas ziņā tie pārspēj b altos sparģeļus, pateicoties mazākai piepūlei. B altie sparģeļi ir jāizdur nekavējoties, tiklīdz to galva sasniedz augsnes virsmu. Savukārt zaļie sparģeļi jau no paša sākuma aug saulē, un tos var viegli nogriezt, tiklīdz šķēpi ir pietiekami resni. Vislabāk ir novietot nazi tieši virs zemes.
Padoms
Arī zaļos sparģeļus var izmantot bez īpašas piepūles, gatavojot tos virtuvē. Tas ir mīkstāks par b altajiem sparģeļiem, tāpēc tos reti nepieciešams mizot, un to var salauzt kā alternatīvu griešanai. Pirms ēšanas vienmēr noņemiet apakšējo galu, kas joprojām ir daļēji bāls, jo tas gandrīz nav saņēmis saules gaismu un tāpēc nezaudē koksnes konsistenci pat vārot.
