Aicinām doties pastaigā pa seno tomātu šķirņu krāsaino pasauli. Iepazīstiet izcilus tomātu vecīšus ar unikālām formām, spilgtām krāsām un nepārspējamu garšu. Taču esiet piesardzīgs - pēc pirmā kumosa kārdinošiem paradīzes āboliem vairs nav atgriešanās garlaicīgajā komerciālo augstas veiktspējas tomātu pasaulē.
Kādas mantojuma tomātu šķirnes pastāv?
Heirloom tomātu šķirnes raksturo unikālas formas, spilgtas krāsas un nepārspējama garša. Vispazīstamākie tomāti ir liellopa steiku tomāti, piemēram, Marmande un White Beauty, pudeles tomāti, piemēram, San Marzano un Roma, nūjiņu tomāti, piemēram, Golden Queen un Black Krim, un ķiršu tomāti, piemēram, Yellow Pear un Gardener's Delight.
Vecās liellopu gaļas tomātu šķirnes – Renesanse tomātu plāksteros
Liellopu tomāti ir liellopu tomāti šķirņu saimē, sver līdz 1000 gramiem, tiem ir daudz kameru un tie nogatavojas tikai gada beigās. Ar augšanas augstumu līdz 300 centimetriem telpaietilpīgie augi ir jāpiesien dobē vai siltumnīcā. Šīs mantotās tomātu šķirnes ienes jūsu zaļajā valstībā tomātu renesansi:
| Šķirnes nosaukums | Forma | krāsa | Svars | Ražas novākšanas laiks | Izcelsme |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | plakans-apaļas, nedaudz rievotas | sarkans | 200 līdz 500 g | no jūnija | Francija, Akvitānija, 19. gadsimta beigas |
| Brendivīns | plakana, rievota, apjomīga | gaiši sarkana līdz rozā | 250 līdz 500 g | no jūlija | Amerika, kopš 1882. gada |
| Melnais princis | plakans-apaļš, bez ribām | sarkanbrūns līdz melns | 150 līdz 350 g | no jūlija beigām | Sibīrija |
| Vērša sirds | sirds formas, stipri vai vidēji rievoti | gaiši sarkans | 300 līdz 500 g | no septembra | Amerika, kopš 1901. gada |
| B altais skaistums | plakans-apaļš | b alts | 100 līdz 200 g | no augusta | Vācija |
Viens no vecākajiem liellopu gaļas tomātiem saucas "Yellow Ruffeld" un tika audzēts Amerikā. Dzelteno, stipri rievoto tomātu šķirnes vēsture aizsākās 17. gadsimtā. Mājas dārzkopības gardēži novērtē maigo garšu un pasniedz 200 gramus, dobās iekšpuses augļus ar pikantiem pildījumiem.
Tradicionālie pudeles tomāti – tradicionālās šķirnes dārzam
Vecās pudeles tomātu šķirnes ir populārākas nekā jebkad agrāk. Pateicoties to iegarenajai formai, augļi ir lieliski piemēroti kā picas tomāti. To īpašā priekšrocība ir nesalīdzināms aromāts, kam komerciāli audzēti turbo tomāti nevar līdzināties. Šādas klasikas ir īpaši populāras tradīcijām apzinātiem mājas dārzniekiem:
| Šķirnes nosaukums | Forma | krāsa | Svars | Ražas novākšanas laiks | Izcelsme |
|---|---|---|---|---|---|
| Sanmarzano | gari-slaids | sarkans | 20 līdz 100 g | no augusta beigām | Itālija, kopš 1770. gada |
| Amish Paste | olveida līdz iegarenai | sarkans | 50 līdz 80 g | no jūlija beigām | Amerika, Viskonsina, 19. gadsimts |
| Roma | Sanmarzano mazā māsa | sarkans | 20 līdz 60 g | no jūlija beigām | Itālija, 19. gadsimts |
| Datuma vīna tomāts | olveida, konusveida | dzeltens | 20 līdz 40 g | no augusta sākuma/vidus | Vācija, 18. gadsimts |
Viens no vecākajiem un autentiskākajiem pudeles tomātiem kā sēkla franču kolekcionāra bagāžā nonāca no Dienvidamerikas uz Eiropu. Vecā šķirne 'Andenhorn' atgādina sarkano smailo piparu un izaug līdz 18 cm gara. Augs ir ļoti izturīgs un nav īpaši uzņēmīgs pret briesmīgo vēlo puvi. Tomēr tas liek dārzniekam mocīties ar ilgu nogatavināšanas periodu, kas ilgst līdz rudenim.
Vecās nūjiņu tomātu šķirnes – pagātnes dārgumi
Stake tomāti ir vieni no populārākajiem tomātiem visā pasaulē, un to kopējā audzēšanas daļa ir vairāk nekā 70 procenti. Mūsu senči ļoti novērtēja parocīgos augļus ar vietu taupošo audzēšanu uz kociņa. Attiecīgi liela ir arī vēsturisko šķirņu dārgumu izvēle. Šis saraksts iepazīstina jūs ar labāko 5:
| Šķirnes nosaukums | Forma | krāsa | Svars | Ražas novākšanas laiks | Izcelsme |
|---|---|---|---|---|---|
| Zelta karaliene | noapaļa līdz olveida, gluda | zeltidzeltens | 30 līdz 60 g | no augusta | Vācija, kopš 1870. gada |
| Vācu smags darbs | sfēriska, gluda, 4 līdz 6 cm garš | spilgti sarkans | 60 līdz 80 g | no jūlija beigām | Vācija, kopš 20. gadsimta sākuma |
| Bernes roze | ovāls, nedaudz rievots | gaiši sarkana līdz rozā | 50 līdz 100 g, reti līdz 300 g | no augusta vidus | Šveice, kopš 19. gadsimta beigām |
| Melnā Krima | plakans-apaļš | tumši sarkanbrūni violets | 50 līdz 150 g | no jūlija beigām | Krievija, kopš 19. gadsimta beigām |
| Quendlinger agrīnā mīlestība | apaļa, gluda bļoda | sarkans | 40 līdz 60 g | no jūlija vidus | Vācija, 19. gadsimts |
No jauna atklāti ķiršu tomāti – uzkodu šķirnes balkonam
Izmantojot vecās ķiršu tomātu šķirnes, jūs varat izveidot izcilu tiltu uz mūsdienu pilsētas dārzkopību uz balkona. Mazie augi aug vitāli un produktīvi lielajā traukā un ražo kumosa lieluma mini tomātus, kurus ar prieku var satvert pat dārzeņiem izturīgi bērni. Šī izlase piedāvā izcilas šķirnes:
| Šķirnes nosaukums | Forma | krāsa | Svars | Ražas novākšanas laiks | Izcelsme |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | apaļa, gluda, no 2 līdz 3 kamerām | rozā-sarkans | 10g | no jūnija | Amerika |
| Dzeltenā bumbiere | bumbierveida | dzeltens | 10 līdz 15 g | no jūlija | Anglija, kopš 16. gadsimta |
| Cukurvīnogas | sfērisks | dziļi sarkans | 10 līdz 15 g | no jūnija/jūlija | Meksika, uzskatīta par pazudušo |
| Dārznieka prieks | ķirša izmēra, gluda | sarkans | 10g | no jūnija | Anglija vai Vācija, ļoti veca šķirne |
| Dzeltenā plūme | ovāls, ķirša izmērs | dzeltens | 5 līdz 10 g | no jūlija | Amerika, kopš 1898. gada |
Padoms
Audzēšanas platība ir ierobežota mazos piemājas dārziņos un uz balkona. Ja meklējat piemērotu kompāniju mantotajām tomātu šķirnēm, uzmanības centrā ir vietējās meža zemenes. Abu augu sugu savvaļas, romantiskais raksturs padara tās par ideālu duetu, lai jūs bez vilcināšanās kopā varētu stādīt vintage tomātus un meža zemenes.
