Laikā no maija līdz decembrim lapu koku, bet arī skuju koku mežos parasti var atrast parazitāro sēnīti, kas tiek uzskatīta par garšīgu ēdamo sēni. Taču plūksnainās sugas ir viegli sajaukt ar ļoti līdzīgām indīgajām sēnēm, tāpēc nūjiņsēnīti var audzēt arī savā dārzā – bez riska dzīvībai un veselībai.
Kā dārzā var audzēt nūjiņsēnes?
Lai audzētu nūjiņsūkļus savā dārzā, nepieciešama svaiga cietkoksne, graudu ikru vai sēklu aizbāžņi, daļēji noēnota vieta un mulčēšanas materiāls. Potējiet koksni ar sēņu spraudeņiem un visu laiku turiet to nedaudz mitru. Pirmās sēnes var novākt pēc 1-2 gadiem.
Kāpēc nūjiņsēnes jāvāc tikai pieredzējušiem sēņu pazinējiem
Tikai pieredzējušiem sēņu vācējiem ir jāmeklē savvaļas sēnes un tās vienmēr jāpārbauda sēņu konsultāciju centrā. To ļoti līdzīgo augļķermeņu dēļ sēnes var viegli sajaukt ar nāvējoši indīgo indīgo sēni, kas atšķiras tikai ar savu bālganu, apsarmojušu, nezvīņojošu kātu un cepurītes rievoto malu - turpretim nūjiņsēnēm ir gandrīz rievas. Indes cepurīte satur tādus pašus toksīnus kā nāves cepures sēnes, kas arī ir nāvējoši indīgas. Var pat gadīties, ka nūjiņsēnes un indīgās sēnes sastopamas uz viena koka stumbra.
Droša alternatīva: paši izaudzējiet nūju sūkļus
Japāņu nūjiņsūklis, kas pazīstams arī kā zelta cepurīte vai Toskānas sēne, ir mūsu dzimtā nūjiņsūkļa ēdams radinieks. Spilgti oranžā sēne ir ļoti populāra Japānā un ir gandrīz tikpat labi pazīstama kā šitaki. Pie mums jūs varat iegūt garšīgo kultivēto sēņu sēklu ikru vai inokulācijas dībeļu veidā, ko varat izmantot, lai audzētu pats.
Kā audzēt japāņu nūjiņsūkli
Lai audzētu japāņu nūjiņsēnīti, nepieciešama svaigi cirsta cietkoksne, vēlams sarkanais dižskābardis, ozols, bērzs, papele, bet arī vītola vai veseli (t.i., ar citām sēnēm jau neinficēti!) augļu koki. Ja jums ir šāds stumbrs vai celms, potējiet to šādi:
- Novietojiet koksni daļēji ēnainā vietā.
- Uzklājiet mulčēšanas materiālu ap koksni.
- Tagad zāģēju koku ar vairākiem šķērsām griezumiem.
- Tām jābūt vismaz desmit centimetru dziļām.
- Ievietojiet sēklu ikru vai inokulācijas dībeļus dziļi šajos iegriezumos.
- Izgriezumus noslēdz ar papildus organisko materiālu, piem. B. Mizas mulča.
- Vienmēr turiet koka celmu nedaudz mitru.
Paiet aptuveni viens līdz divi gadi, līdz koks ir pilnībā kolonizēts un var novākt pirmos nūjiņsūkļus. Taču jūsu pacietība tiks atalgota, jo vairākus gadus turpināsit iegūt svaigas sēnes.
Padoms
Krājuma sūkļi žāvējot kļūst īpaši aromātiski. Šim nolūkam izmantojiet galvenokārt kātus, jo tos tik un tā nevar pagatavot.
