Ar savu brīnišķīgo aromātu citronu timiāns izsmalcina Vidusjūras ēdienus un delikāti garšo gaļas ēdienus, dārzeņu sautējumus un kraukšķīgus salātus. Garšaugu augs iegūst šo kulinārijas šedevru ar izcilām krāsām, kad tas ir svaigs un žāvēts. Lasi šeit, kā prasmīgi novākt citrontimiānu.
Kad un kā vajadzētu novākt citrontimiānu?
Lai citrontimiānu novāktu optimāli, nogrieziet dzinumus pirms ziedēšanas perioda sākuma un rīta vidū, kad rasa ir iztvaikojusi. Atstājiet zaļo audu gabalu un novāciet ražu ap visu krūmu.
Šajā brīdī aromāts ir zenītā
Lai citrontimiānu novāktu pēc iespējas labākajā laikā, izšķiroša nozīme ir pašreizējai augšanas fāzei kopumā un jo īpaši diennakts laikam. Ja ievērosiet šādas telpas, jūs saņemsiet augstākās kvalitātes garšaugu ražu:
- Optimālais ražas novākšanas laiks ir dienas pirms ziedēšanas perioda sākuma
- Ideāls laiks ir no rīta, kad rasa ir iztvaikojusi
Pirms ziedi uz citrontimiāna atveras, ar mīlestību kopts augu aerosols ar vitalitāti līdz pat dzinumu galiem. No tā gūst labumu aromātiskās lapas. Tiklīdz ziedēšana ir pilnā sparā, aromāta saturs augā ievērojami samazinās un iegūst nedaudz rūgtenu garšu.
Citrontimiāna novākšana ar mēra sajūtu – tā tas darbojas
Neviens zālaugu augs nepateiks jums, ja jūs to nejauši kapāt. Kā Vidusjūras apakškrūms citrontimiāns šajā ziņā nav izņēmums. Ja ražu apvienojat ar kopšanu un formas apgriešanu, šī kopšana veicinās ilgu kalpošanas laiku. Kā to izdarīt pareizi:
- Nogrieziet dzinumus tā, lai paliek zaļo audu gabals
- Novāc visu zālaugu krūmu ap to, ja nepieciešams, pārsniedzot pašreizējās prasības
Ja regulāri vācat citrontimiānu, jūs varat arī efektīvi novērst plikpaurību no iekšpuses. Katrā ražas reizē, lūdzu, pievērsiet uzmanību, vai nav izžuvuši dzinumi un retiniet tos pie pamatnes.
Saglabājiet ražas pārpalikumu - šādi tas darbojas gaisā
Vai pēc ražas novākšanas jūsu rokās ir vairāk timiāna zariņu, nekā virtuve pašlaik spēj izturēt? Pēc tam sasien dzinumus mazos pušķos. Pakarinot ar galvu uz leju gaisīgā, no lietus aizsargātā vietā, garšaugi izžūst 8 līdz 14 dienu laikā. Atšķirībā no citiem garšaugu veidiem, k altēts citrontimiāns garšo intensīvāk nekā svaigs.
Padoms
Timiāna daudzveidīgās šķirnes ne tikai uzlabo ēdienus un dzērienus. Pateicoties vērtīgajām sastāvdaļām, Thymus vulgaris 2006. gadā tika atzīts par gada ārstniecības augu. Pagatavots kā tēja, citrontimiāns mazina saaukstēšanos vai gremošanas problēmas un stiprina imūnsistēmu.
