Neatkarīgi no tā, vai tā ir atrasta ceļa malā, apzināti iesēta savā dārzā vai atklāta nejauši, tā aug un plaukst bez īpašas piepūles. Bet kā to novākt, lai vēlāk būtu laba kvalitāte ēdienu garšošanai?
Kad un kā vajadzētu novākt vīgriezes?
Krūķuzāle jānovāc īsi pirms ziedēšanas, kad ziedpumpuri dzinumu galos vēl ir aizvērti. Vislabāk ir novākt 15-20 cm garos dzinumu galus ar šķērēm un pēc tam žāvēt ēnainā vietā vai žāvētājā.
Kad ir labākais ražas laiks?
Krūķuzāle jānovāc īsi pirms tās ziedēšanas sākuma. Vislabāk ir rūpīgi aplūkot augu: vai ziedpumpuri dzinumu galos joprojām ir aizvērti? Ja tie jau ir atvērušies, ražas novākšana ir mazāk ieteicama.
Pēc ziedu atvēršanas auga lapas garšo nepatīkami rūgtenas un var sabojāt ēdiena garšu. Iemesls: tādējādi augs pasargā sevi no plēsējiem. Galu galā tas vēlas vairoties. Ziedēšana parasti sākas no jūnija beigām līdz jūlijam.
Krūķu novākšana: kur un kā?
Ja tev paša dārzā ir vīgriezes, tu zini, kur to atrast. Tai patīk tur izplatīties, lai augi vairojas ar gadiem. Pretējā gadījumā ceļmalās, ceļmalās un šķembu vietās bieži var atrast sārņus ar akmeņainām gruvešiem.
Krūzītes var novākt bez cimdiem un vienkārši bruņojoties ar šķērēm. Lai gan tas nav indīgs, alerģijas slimniekiem jābūt uzmanīgiem. Bagātīgie sārņu ziedputekšņi ātri izraisa alerģiskas reakcijas.
Ar šķērēm nogriež dzinumu galus, kas parasti ir bagātīgi klāti ar ziedu pumpuriem. Tiem jābūt aptuveni 15-20 cm gariem. Tad nogrieztos dzinumus sasien kopā un nes mājās
Kas notiek pēc ražas novākšanas?
Krūžu zālīti var lietot svaigu. Tomēr parasti ir nereāli patērēt tik lielus daudzumus uzreiz, jo vībotnei ir spēcīga garšas spēja. Tāpēc vislabāk ir, ja jūs izžāvējat krūzes.
Kā to izdarīt:
- sasiet mazos pušķos
- pakarieties ēnainā vietā
- alternatīvi, žāvējiet dehidratatorā zemā temperatūrā
- pēc žāvēšanas uzglabāt aizslēdzamos traukos
- var izmantot taukainai un smagai pārtikai, tējai, smēķēšanai un medicīniskiem nolūkiem
Padomi un triki
Var novākt arī krūzes sakni. To vēlams izdarīt vēlā rudenī.
