Kārtiņš ir izmantots kā ārstniecības un aromātisks augs gadsimtiem ilgi. Jūs varat to savākt tieši mežā vai stādīt un novākt augu tieši dārzā.
Kādas ir mežrozītes galvenās īpašības?
Koksna ir aromātisks ārstniecības un kulinārijas augs, kas aug ēnainās, mitrās meža vietās. Augs izaug līdz 30 cm garš, un tas jānovāc pirms ziedēšanas, lai samazinātu kumarīna saturu. Populārs maijā punčs un sīrups, bet dozēt uzmanīgi iespējamo aknu bojājumu dēļ.
Prasības mežrozīšu augšanai
Dabā mežrozīte aug vietās ar mērenu vai vāju apgaismojumu. Ja vēlaties aromātisko augu pats izaudzēt izmantošanai virtuvē, dārzā jāizvēlas ēnaina vieta zem kokiem un krūmiem. Augsnei jābūt irdenai un caurlaidīgai meža rupja saknēm, un arī mežsargam ir nepieciešams zināms augsnes mitruma daudzums, lai tā izplatītos vietā.
Esiet piesardzīgs, dozējot meža sēnīti
Pat ja daudzos bērniem un pieaugušajiem paredzētajos produktos mežsargs ir pārstāvēts kā garšviela, tās parasti ir mākslīgi radītas garšas nianses. Tagad daudzās valstīs ir aizliegts izmantot kokvilnas dzērienos vai želejā, jo pārmērīgs tajā esošā kumarīna patēriņš var izraisīt ne tikai galvassāpes, bet arī aknu bojājumus ilgtermiņā. Lai virtuvē izmantotu īstu koku, ja iespējams, augu stublājus vajadzētu novākt pirms ziedēšanas perioda aprīlī un maijā, jo pēc ziedēšanas augu daļās strauji palielinās aktīvās vielas kumarīna saturs. Tāpēc vai nu iekonservējiet mežrozīti pavasarī vai izmantojiet to taupīgāk vēlākas ražas laikā. Saglabāšana iespējama:
- Sasalšana
- Žāvēšana
- Pārstrādāšana mežsarga sīrupā
Svarīga informācija par mežrozīti
Ēnā augošais mežrozītis ir ne tikai sens ārstniecības augs pret galvassāpēm, bet arī pievilcīgs zemsedze ar maksimālo 30 centimetru augstumu dārzam.
Kad tiek sēta mežsarga?
Kā salnu dīgtājam, jums ideālā gadījumā būtu jāsēj mežsarga no septembra līdz decembrim.
Vai mežsargs ir izturīgs?
Augs kopumā ir izturīgs Centrāleiropā bez problēmām. Ja iespējams, pirmos stublājus no tikko iesētiem kultūraugiem vajadzētu novākt tikai otrajā gadā, lai mežsargs varētu labi vairoties attiecīgajā vietā.
Vai mežrozīte ir jābaro?
Pamatā taupīgajam meža žagaram nav nepieciešams mēslojums, ar dažām rudenī sakrātām lapām pietiek ar barības vielām.
Padomi un triki
Ja vēlaties, piemēram, kokgriezumu izmantot Maibowle, vispirms ļaujiet nogrieztajiem kātiem novīst vai dažas stundas sasalst, lai garša kļūtu intensīvāka. Pēc tam ļaujiet kātiem mērcēt šķidrumā maksimāli pusstundu, lai izvairītos no kumarīna pārdozēšanas.
