Augs Galium odoratum, kas pazīstams arī kā mežrozīte, kopš viduslaikiem ir bieži lietots ārstniecības augs un ir slavens ar savu raksturīgo garšu. Optimālam rezultātam, vācot mežrozīti, jāņem vērā dažas lietas.
Kad un kur vajadzētu vākt meža žagarus?
Koksnes (Galium odoratum) vislabāk savākt īsi pirms ziedēšanas pavasarī, kad aromāts ir visintensīvākais. Augs dod priekšroku augšanai ēnainās vietās zem kokiem un krūmiem lapkoku vai skujkoku mežos.
Meklējiet mežrozītes atrašanās vietu dabā
Medzene nav vienlīdz plaši izplatīta visos Centrāleiropas reģionos. Tomēr tas ir tipisks meža augs, kas dod priekšroku augšanai ēnainās vietās zem kokiem un krūmiem. Smalks ir īpaši izplatīts dižskābaržu un citu lapu koku mežos, bet sastopams arī skujkoku mežos. Piemērotos apstākļos zemi klājošais mežsargs dažu gadu laikā ar sakņu pavairošanas un sēklu palīdzību izplatās lielākās platībās. Teritorijas ar meža zaru augšanu mežā, visticamāk, tiks atklātas ziedēšanas periodā no aptuveni aprīļa vidus līdz maijam.
Skaidri identificējiet augu
Pirms mežā lasāt garšaugus vai citus augus dekorēšanai vai izmantošanai pārtikā, jums jāpārliecinās, ka tie nav toksiski. Regulāra liela daudzuma mežrozīšu lietošana var radīt diskomfortu un var arī toksiski iedarboties uz cilvēka aknām, taču citādi mērenā daudzumā lietota rupja malka mēdz būt veselību veicinoša. Mežā mežā var atpazīt pēc līdz pat 30 centimetriem gariem kātiem ar šaurajām lapām, kas visapkārt sarindotas virpuļos. Pavasarī galos parādās daudzi b alti ziedi, kas izskatās kā krusts. Smaržas tests var arī sniegt pārliecību, jo raksturīgo meža garšu var uztvert arī kā smaržu uz svaigiem augiem.
Pareizi novācot un apstrādājot mežsargus
Spēcīgāko aromātu mežsargs attīsta gada laikā īsi pirms ziedēšanas pavasarī. Tad tieši virs zemes ar nazi vai zāles sirpi nogriež zaļos stublājus. Plūcot mežā vai dārzā mežā vai dārzā, vienmēr atstājiet pietiekami daudz augu daļu, lai dzeguze varētu atgūties un vairoties līdz nākamajam gadam. Jūs varat apstrādāt koku kā:
- Garšaugi salātos
- Aromatizētājs saldajiem ēdieniem
- tādos dzērienos kā Waldmeisterbowle
Padomi un triki
Produkti, piemēram, maija punšs, kas izgatavots ar kokvilnas spārnu, iegūst vēl intensīvāku garšu, ja vienu nakti ļaujat novāktajiem kātiem nožūt un tādējādi novīst.
