Kopumā vasara un rudens ir zināma kā galvenā plovu sezona Centrāleiropā. Taču pavasarī ir arī dažādi sēņu veidi, kas var bagātināt tavu ēdienkarti. Sēnes dažkārt var audzēt visu gadu labi izolētā pagrabā.
Kad ir sēņu sezona Centrāleiropā?
Sēņu sezona Centrāleiropā galvenokārt ilgst vasaru un rudeni. Taču pavasarī sastopamas arī dažādas sēnes, piemēram, marta gliemežus, egļu čiekuru sēnes un sēņu sugas. Vasarā un rudenī raksturīgas cūkas, baravikas un gailenes.
Ēdamās sēnes vāc arī pavasarī
Atsevišķos mežu apvidos pavasaris piedāvā arī dažus ēdamo sēņu veidus, lai gan garšas ziņā tās parasti nespēj tikt līdzi vasaras pēctečiem:
- Marta gliemeži
- Egļu čiekuri
- Vairāk sugu
- burbuļaini kausiņi
Pēc šo sēņu sugu parādīšanās martā un aprīlī no maija mežā bieži var atrast dažāda veida cūku sēnes.
Vasaras sēnes
Vasarā sēnes bieži var atrast daudz mežos un ceļmalās, īpaši pēc dažu dienu lietainiem periodiem. Starp tiem dažreiz var atrast lielus šādu sugu īpatņus:
- Purcini sēnes
- Sēnes
- Parasole
Parasole un cūku sēnes, tāpat kā dārzeņi, der arī kā veselīgs gaļas aizstājējs, tās var pat panēt un cept kā šniceli. Visas vasaras garumā gailenes, meža zelts, vilina ar savu smalko garšu.
Tipiskās sēnes rudenī
Daudzviet rudenī vēl ir daudz cūku sēņu, sēņu un gaileņu īpatņu, kad pietiek siltuma. Papildus medus sēnēm kastaņi un boviste ir sēņu veidi, kas parasti sastopami no augusta un septembra. Lai gan rudenī mežā bieži var atrast daudz sēņu, jums nevajadzētu kļūt pārlieku pašpārliecinātam, neskatoties uz visu jūsu veiksmi savākšanā. Ņem mājās tikai tās sēnes grozā, kuras droši vari noteikt, ka tās ir ēdamas.
Pareizi vāc sēnes
Tā kā sēnēm ir tendence uzsūkt vairāk piesārņotāju, piemēram, smagos metālus, tās nevajadzētu vākt pie noslogotiem ceļiem un rūpniecības objektiem. Tāpat vienmēr katrā vietā jāatstāj daži eksemplāri, lai sēnes tur varētu turpināt dabiski vairoties. Ja sēnes uzmanīgi izgriež no zemes vai nogriež ar asu nazi, dažkārt no micēlija īsā laikā var izaugt cits augļķermenis.
Padomi un triki
Sēņotājiem ir vislielākā iespēja atrast lielu daudzumu ēdamo sēņu, kad lietus periodam seko dažas siltas dienas. Šajā brīdī augļķermeņi bieži burtiski izšaujas no augsnē esošā micēlija.
