Ananāsu salvija ir eksotisks augs ar daudzām priekšrocībām un saldu aromātu. Salvia rutilans ir daudzpusīga kultūra virtuvē un izrādās viegli kopjams un ziedošs augs, ja piedāvājat tai optimālus audzēšanas apstākļus.
Kā lietot ananāsu salviju?
Ananāsu salvija ir ideāli piemērota kā podaugs un garšviela saldos un sāļos ēdienos. Maigas lapas un ziedi uzlabo salātus, zupas un desertus, kā arī tos var izmantot kā aromatizētājus tējas maisījumos.
augs podos
Ananāsu salvija nav izturīga, tāpēc to ieteicams stādīt konteineros. Izmantojiet augstu trauku ar desmit litru tilpumu. Nosedziet dibenu ar granti vai keramikas skaidiņām un vienādās daļās piepildiet trauku ar komposta, māla un smilšu substrāta maisījumu. Novietojiet podu ar augu gaišā vietā, kur nav tiešas pusdienas saules. Turpmāka mēslošana nav nepieciešama. Reizēm ananāsu salvija ir jāpalaista.
Spice
Lapas un ziedi ir ideāli piemēroti svaigai apstrādei saldos un sāļos ēdienos, piemēram, zupās un salātos vai desertos. Tos var pievienot augu un augļu pastas pēc vārīšanas. Nelielos gabaliņos sagrieztas aromātiskās augu daļas izsmalcina augļu salātus un biezpienu. Ja vēlaties saglabāt lapas, varat tās maigi nosusināt.
Kā žāvēt ananāsu salviju:
- Lapu novākšana īsi pirms ziedu attīstīšanās
- Izklāj lapas uz avīzes
- novietojiet gaisīgā un sausā vietā vairākas dienas
Tēja
Ananāsu salvija ir piemērota tēju pagatavošanai augļu aromāta dēļ, kas izdalās gaisā, augu viegli pieskaroties. Kaudzē ēdamkaroti lapu aplej ar verdošu ūdeni. Pēc desmit minūšu brūvēšanas varat baudīt tēju. Maigais aromāts izpaužas īpaši labi, ja gatavo tējas maisījumu no ananāsu salvijas, piparmētras un citrona balzama.
Izmantot svaigu
Tā kā auga lapas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām un vitamīniem, tās jālieto svaigas. Gatavošanas laikā tiek zaudēti vitamīni, savukārt ēteriskās eļļas izplūst žūšanas procesā. Tāpēc novāc lapas īsi pirms ēdiena gatavošanas.
Dārzeņu zupas recepte:
- Gaudu avokado mīkstumu sagriež gabaliņos
- Smalki sagrieziet sīpolu un izspiediet laimu
- sagriež gurķi gabalos
- Bieneņa sastāvdaļas ar jogurtu un dārzeņu buljonu
- dekorē ar ananāsu salvijas ziediem
