Nasturcija ir ne tikai ļoti dekoratīva un garšīga, tajā ir arī ārstnieciskas sastāvdaļas, kuras bieži lieto pret augšējo elpceļu iekaisumu vai urīnceļu infekcijām. Auga lapas, pumpuri, ziedi un sēklas ir ēdamas.
Kur var iegādāties nasturcijas sēklas un kā tās izmantot?
Nasturcijas sēklas ir pieejamas lielveikalos, stādaudzētavās, preču pasūtīšanas veikalos vai tiešsaistē. Lai sētu, kārtīgi izžāvējiet savas sēklas un pēc Ledus svētajiem sējiet tās ārā. Pikantās sēklas ir ēdamas neapstrādātas, marinētas kā kaperu aizstājējs vai žāvētas kā garšviela.
Kur jūs ņemat nasturcijas sēklas?
Nasturcijas sēklas varat iegādāties lielveikalos vai stādaudzētavās, bet varat arī pasūtīt pa pastu vai tiešsaistē. Tomēr, ja meklējat īpašu šķirni vai neparastu ziedu krāsu, jums vajadzētu paskatīties specializētajos veikalos. Tur atradīsi arī, piemēram, nasturcijas ar melniem, b altiem vai rozā ziediem.
Vai nasturcijas var izaudzēt no savām sēklām?
No savām sēklām var salīdzinoši viegli izaudzēt nasturcijas. Vācot sēklas, tās rūpīgi izžāvē, lai nesāktu pelēt. Uzglabāts tumšā un sausā vietā, pēc tam sēklas var glabāt līdz nākamajam pavasarim.
Nasturciju sēšana
Jūs varat sēt nasturcijas ārā, tieši tajā vietā, kur vēlaties tās uzturēties. Tomēr vajadzētu pagaidīt apmēram maija vidu un sēt tikai pēc Ledus svētajiem, jo nasturcija nav sala izturīga. Tai patīk saulains un silts, bet var paciest arī ēnu.
Ievietojiet sēklas pa vienai vai divām mazos iedobumos zemē un pārklājiet tās ar apmēram vienu līdz divus centimetrus augsnes. Dīgšanas periodā sēklas vienmēr turiet labi mitras. Pirmajiem stādiem vajadzētu būt redzamiem apmēram pēc 10 līdz 20 dienām.
Vai nasturcijas sēklas ir ēdamas?
Nasturcijas sēklas ir ēdamas. Tāpat kā pārējās auga daļas, tām ir pikanta un nedaudz pikanta garša. Ja tie vēl ir nenobrieduši un mīksti, varat izmantot sēklas kā kaperu aizstājēju, kā arī neatvērtos pumpurus.
Īsi vāra sēklas buljonā, kas pagatavots no etiķa, sāls un ūdens. Kamēr tas vēl ir karsts, ielejiet šo maisījumu tīrā, nogriežamā burkā līdz tieši zem malas un nekavējoties cieši aizveriet. Ja novietosiet burku tumšā un vēsā vietā, jūsu “viltus kaparus” noturēs vairākus mēnešus vai pat gadus.
Var arī ļaut sēklām nogatavoties un pēc tam tās nožūt. Uzglabājot vēsā, sausā un tumšā vietā, tie uzglabāsies dažus mēnešus. Tos var lieliski sam alt garšvielu dzirnaviņās vai javā, pēc tam ar tiem var garšīgi garšot ēdienus.
Svarīgākās lietas īsumā:
- ēdams
- pikants un nedaudz pikants
- ievietot kā “kaperu aizstājēju”
- Sēklas labi izžāvē pirms sēšanas
Padomi un triki
Jūs varat izmantot nenogatavojušās sēklas, lai ar nelielu piepūli pagatavotu ļoti garšīgus kaperu aizstājējus.
