Pretēji izplatītajam uzskatam, neviena no ērkšķu auga daļām nav īpaši indīga. Tomēr nevajadzētu sakost vai norīt salīdzinoši lielos tumši zilos līdz melnos augļus, jo tie satur nelielas ūdeņraža cianīda pēdas. Tomēr tas nav iemesls izvairīties no ērkšķu ogām kā garšas nesēja ievārījumos vai liķieros.
Vai kosis ir indīgs?
Ārkšķis nav indīgs, taču tā sēklas satur ūdeņraža cianīda pēdas, tāpēc tās nedrīkst sakošļāt vai norīt. Tomēr slogu ogas ir nekaitīgas kā aromatizētājs ievārījumos vai liķieros.
Drošs pieaugušajiem
Sīderskābes glikozīds amigdalīns, kas atrodas kodolā, organismā tiek pārveidots par pīķskābi. Taču šīs vielas saturs ērkšķu kaulos ir daudz mazāks nekā rūgto mandeļu, ābolu vai aprikožu kauliņos. Pat ja ērkšķu augļus vairākas nedēļas marinējat spirtā, lai pagatavotu aromātisku liķieri, dzērienā nokļūst tikai neliels daudzums glikozīda un ar parasti patērētajiem daudzumiem saindēšanās ir izslēgta.
Ja bērni lieto ērkšķu sēklas lielos daudzumos, tas var būt bīstami, jo bērna organisms nespēj pietiekami ātri neitralizēt indi! Ja bērns netīšām nogaršojis lielu augļu daudzumu, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.
Sloeberries – kārumi putniem
Krūma blīvais ērkšķainais krūms nodrošina patvērumu daudziem putniem, un ienaidniekiem ir grūti iekļūt. Savu izmēru un krāsas dēļ ērkšķu ogas ir iecienīta barība spalvu īrniekiem, kuri indīgās serdes dēļ var izmantot tikai mīkstumu. Ērkšķu kodols izdalās nesagremots un ar dzīvnieku fekālijām aizceļo uz attālām vietām.
Vērtīgs ārstniecības augs
Tā kā neapstrādātu ērkšķu ogu sastāvdaļām ir spēcīga savelkoša un caureju veicinoša iedarbība, tās nav piemērotas neapstrādātam patēriņam. Lielos daudzumos esošie tanīni ir atbildīgi par nepatīkami skābo garšu. Uz mēles un gļotādām paliek pūkaina, nejūtīga sajūta.
Šo vērtīgo sastāvdaļu dēļ visas ērkšķu auga daļas tiek izmantotas dabiskajā medicīnā. Hildegarde fon Bingena un Sebastians Kneips jau ziņoja par ērkšķu pozitīvo ietekmi uz veselību. Uzlējums, kas pagatavots no ērkšķu ziediem vai lapām, ir piemērots kā
- maigs caurejas līdzeklis
- maigs līdzeklis pret klepu un saaukstēšanos
- Efektīvas dabas zāles drenāžai.
Terapeitiskās devās no blakusparādībām nav jābaidās. Tomēr, ja jums ir kādi simptomi, pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu vai citu speciālistu.
Padomi un triki
Ārkšķis tiek uzskatīts par veselīgu vispusīgu. Pavasarī ērkšķu ziedus var vākt un k altēt pats tējas pagatavošanai.
