Mārrutkus audzē daudzās Centrāleiropas vietās, īpaši kotedžu dārzos, jo tos var izmantot kā aso garšvielu rīvētu un var arī k altēt. Izmantojot vienkāršus norādījumus, jūs varat arī pavairot un novākt mārrutkus savā dārzā.
Kā es varu iestādīt mārrutkus dārzā?
Lai iestādītu mārrutkus savā dārzā, izmantojiet “Fechser” no galvenās saknes, iestādiet trūdvielām bagātā, dziļā augsnē ar vieglu smilšu saturu, apmēram 5-10 cm dziļumā un apm. 40-50 cm attālums no citiem augiem.
Kā pareizi iestādīt mārrutkus?
Mārrutkus parasti ne sēj, ne izdur kā jaunu augu. Drīzāk sānu dzinumus, ko sauc par “Fechser”, ražas novākšanas laikā nogriež no galvenās saknes un uzglabā. Nākamajā sezonā tos stāda zemē, lai varētu attīstīties jauna mieņsakne un lapotne.
Kāda ir ideālā vieta mārrutkiem?
Mārrutku attīstībai nepieciešams daudz gaismas un saules siltuma. Vissvarīgākais ir trūdvielām bagāta un dziļa augsne, lai mārrutku garā mietsakne netraucēti attīstītos. Noteikts smilšu daudzums augsnē pozitīvi ietekmē augšanu. Mārrutku sakne iegūst pikantāku, ja to audzē nedaudz skābā un diezgan nabadzīgā augsnē.
Kā stādīt mārrutku žogu?
Pareizs stādīšanas dziļums un žoga orientācija ir ļoti svarīgi, lai ievāktu taisnu un spēcīgu miesakni. Ideālā gadījumā nožogojumus vajadzētu aprakt tā, lai augšējais gals būtu aptuveni piecu centimetru attālumā no zemes virsmas, bet apakšējais – apmēram 10 centimetru attālumā. Rindās, kas atrodas apmēram 60 līdz 70 centimetru attālumā, atsevišķiem mārrutku augiem jāatrodas vismaz 40 līdz 50 centimetru attālumā vienam no otra.
Kā pavairot mārrutkus?
Tā kā mārrutki izplatās gandrīz tikai ar sānu saknēm, ko sauc par Fechser, tās katru gadu ražas novākšanas laikā tiek noņemtas un nogrieztas tā, lai stādīšanas laikā pļaušanas leņķī būtu redzama virzība uz augšu. Žogus drīkst tīrīt tikai ar lupatiņu, un tos nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt, pretējā gadījumā ziemā glabājot vēsā, tumšā telpā var rasties puve.
Kad un kur var audzēt mārrutkus?
Mārrutku žogi parasti ir pieejami specializētos stādu veikalos vai citos dārzniekus, un tos var stādīt zemē aptuveni no marta ar rokām vai ar tā saukto mārrutku griezēju (5,00 € Amazon). Tomēr noteikti vajadzētu ievērot distanci no citiem krustziežu dzimtas dārzeņiem. Turklāt mārrutki salīdzinoši stipri noplicina augsni, tāpēc augsekā tos vajadzētu audzēt vienā un tajā pašā vietā dārzā apmēram reizi trijos gados.
Padomi un triki
Vācijas dienvidos un Austrijā mārrutkus sauc arī par “mārrutkiem”. To bieži pasniedz kā garšvielu piedevu bratwursts un gaļai. Mājas kulinārijā mārrutkus var ne tikai sarīvēt svaigus, bet arī žāvēt un pārstrādāt asās mērcēs ar ļoti raksturīgu garšu.
