Zirņu raža ir atkarīga no šķirnes un paredzētā lietojuma. Kraukšķīgos, svaigos zirņus kā uzkodu dārzeņus novāc citā laikā nekā k altētos. Tādā veidā jūs precīzi sasniedzat ražu.
Kad vajadzētu novākt zirņus?
Kad ir īstais laiks novākt zirņus? Novāc cukurzirņus, kad kodoli ir redzami caur pāksti. Gaišajiem zirņiem novāc pākstis, kad tās izskatās briest un stingras. Zirņus svaigam patēriņam vajadzētu novākt zaļus, kad kodoli ir jūtami caur pāksti.
Izvēlieties vairākas reizes, lai iegūtu vislabāko ražas kvalitāti
Starp sēju un ražas novākšanu ir 3 līdz 4 mēnešu periods. Tā kā atsevišķo šķirņu pākstis nenogatavojas vienlaikus, augus vāc atkārtoti. Ja nogatavojušies zirņi paliek uz krūma pārāk ilgi, kvalitāte tiek apdraudēta.
- Novāc cukurzirņus, kad caur pāksti var redzēt graudus
- Izvēlieties gaišos zirņus, kad pākstis izskatās kuplas un stingras
- Novāc zaļos zirnīšus svaigam patēriņam, kad graudi ir jūtami caur pāksti
Optimālais laiks zirņu novākšanai ir pagājis, kad graudi izplūst cauri pākstīm un jūtas cieti. Laiku nevar izvēlēties tik agri, lai tos ēstu jēlus, jo tad plūksiet īpaši maigus zirņus.
Sausos zirņus un sēklas novāc vēlāk
Zirņi, kurus esat iecerējis kalpot kā sēklas nākamajai sezonai, uz auga paliek ilgāk. Tos novāc tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, kad pākstis jau sākušas žūt.
Tas pats attiecas uz to ražas daļu, kas tiek izmantota virtuvē kā k altēti zirņi. Šīs pākstis kādu laiku izžūs gaisīgā vietā. Tā vietā, lai no katras pākstis būtu rūpīgi jāizņem graudi, šī ražas kvalitāte ir ideāli piemērota kulšanai.
Svaigs no gultas līdz saldētavai
Svaigi zirņi ir kulinārijas prieks. Tā kā graudus pēc ražas novākšanas var uzglabāt tikai 2–3 dienas, tie tirdzniecībā ir retums. Kā hobijs dārznieks jūs baudāt privilēģiju ēst svaigus zirņus. Liekie ražas daudzumi nonāk saldētavā.
- izņemiet zirņus no pāksts
- blanšēt verdošā ūdenī 2 minūtes
- Ļaujiet tai atdzist un nekavējoties iepildiet saldētavas maisos
Pie -18 grādu pēc Celsija temperatūras zirņus var glabāt 1 gadu.
Padomi un triki
Pēc ražas novākšanas nogrieziet augus tuvu zemei un atstājiet saknes augsnē. Sakņu masa izdala daudz slāpekļa un bagātina augsni turpmākajām kultūrām.
