Brūni plankumi uz aisberga salātiem rada jautājumus. Kā radās plankumi? Vai salāti ir sabojāti? Lasiet par biežākajiem brūnās krāsas maiņas cēloņiem aisberga salātos šeit. To, vai joprojām varat ēst salātus, varat uzzināt šeit.
Vai var ēst aisberga salātus ar brūniem plankumiem?
Aisberga salāts ar brūniem plankumiem vairs nav svaigs. Ja krāsas izmaiņas ir tikaiuz kātiņa, jūs joprojām varat ēst aisberga salātusNeēdams ir aisbergs salātus, ja lapas klāj dubļaini brūni plankumi un salātu galva sabrūk.
Kāpēc aisberga salātiem parādās brūni plankumi?
Visbiežākais brūno plankumu cēlonis aisberga salātiem irzilumi, kas radušies uzglabāšanas laikā. Brūna krāsas maiņa uz salātu kātiņa un galvas bieži liecina, ka aisberga salāti irvairs nav svaigi. Vēl viens brūno plankumu cēlonis aisberga salātiem ir to uzglabāšana blakus gataviem augļiem. Āboli, banāni un citi nogatavošanās veidi uzglabāšanas laikā atbrīvonogatavināšanas gāzi etilēnu. Ja salāti vai cita veida salāti nonāk gāzveida nogatavošanās hormona ietekmē, salātu lapām veidojas brūni plankumi.
Kad jāpārtrauc ēst aisberga salātus?
Aisberga salāts ir bojāts, kad tā lapas ir pārklātas ar mīkstiem,brūniem plankumiemun salātu galvusabrūk. Šādā stāvoklī vairs nevajadzētu ēst aisberga salātus.
Ceļš uz aisberga salātu neēdamību ir ilgs process, kas sākas ar brūnas krāsas maiņu uz kātiņa. Kamēr salātu lapas vēl ir gaiši zaļas un kraukšķīgas, aisberga salāti nav bojāti. Vienkārši noņemiet kātu, nomazgājiet salātu lapas un ēdiet bez raizēm.
Kā izvairīties no brūniem plankumiem uz aisberga salātiem?
pareiza uzglabāšana var novērst aisberga salātu brūno plankumu rašanos. Ideālā gadījumā aisberga salātus pirms uzglabāšanas nevajadzētu griezt vai mazgāt. Kā to izdarīt pareizi:
- Noņemiet bojātās un stipri netīrās lapas no salātu galviņas.
- Ievietojiet salātu galvu perforētā plastmasas maisiņā vai ietiniet virtuves dvielī.
- Aisberga salātus glabājiet ledusskapja dārzeņu nodalījumā (glabāšanas laiks ir divas nedēļas) vai sausā, vēsā pagrabā (glabāšanas laiks ir viena nedēļa).
- Jau izmazgātas salātu lapas izžāvē salātu vērpšanas traukā un uzglabā slēdzamā Tupperware traukā ledusskapī (glabāšanas laiks ir dažas dienas).
Padoms
Pats audzē aisberga salātus
Aisberga salātus dod priekšroku audzēšanai uz palodzes vai aukstā rāmī martā. Maijā stādiet jaunos augus barības vielām bagātā augsnē saulainā līdz daļēji ēnainā vietā. Lai izveidotu apaļu, stingru salātu galvu, iestādiet aisberga salātus tieši zem saknes kakla. Optimālais stādīšanas attālums ir 35 cm. Pietiek ar laistīšanu sausos apstākļos un mēslošanu ar kompostu.
