Comfrey ir daudzpusīgs vietējās floras augs, ko var novākt trīs līdz piecas reizes gadā. Lapas, ziedus un saknes izmanto medicīniskiem nolūkiem vai ēdienu un dzērienu pagatavošanai.
Kad un kuras vīgriezes daļas vajadzētu novākt?
Novācot vīgriezes, maigas lapas jānovāc pavasarī un ziedpumpuri maijā. Vasarā izmanto rupjākas lapas un saknes var izrakt no septembra. Tas nodrošina optimālu auga un tā sastāvdaļu izmantošanu.
Pavasaris
Rakstiņš pavasarī sevi parāda ar nedaudz matainām lapām ar viļņotām malām. Raksturīga ir rupja dzīsla uz lapu virsmas. Lai gan šajā laikā labībai ir maz veselīgu sastāvdaļu, svaigas lapas ir piemērotas ražas novākšanai. Tie ir maigi, un tos var izmantot dažādos veidos neapstrādātos salātos vai pārstrādāt dārzeņos.
Lapu žāvēšana
Ja vēlaties izžāvēt vīgriezes un izmantot to vēlāk, nevajadzētu pārāk ilgi gaidīt, lai to novāktu. Vislielākais vērtīgo sastāvdaļu saturs lapotnē ir īsi pirms ziedu veidošanās. Tiklīdz parādās pirmie kāti, aktīvās sastāvdaļas koncentrācija samazinās. Tagad augs velta savu enerģiju ziedu attīstībai.
Ziedu novākšana
Maijā sākas parastā vīgriezes ziedēšanas periods. Ziedpumpurus atdala un apcep kā dārzeņus. Tie lieliski sader ar pienenes pumpuriem. Kad augs ir pilnos ziedos, tas rotā ainavu ar zilganiem un violetiem toņiem. Ziedlapiņas ir piemērotas kā ēdamas dekorācijas un rotā neapstrādātu ēdienu šķīvjus vai salātus. Lai skaistums neizbalētu, savāktos ziedus nevajadzētu mazgāt.
Vasara
Iekārta nepārtraukti ražo svaigus dzinumus savākšanai. Taču ar laiku lapas, kuru garums var sasniegt pat 60 centimetrus, kļūst rupjākas un vairs nav piemērotas patēriņam. Lapojums satur veselību veicinošu vielu sarakstu, piemēram, kāliju, fosforu, kalciju un vitamīnus A, C un B12. Ievērības cienīgs ir olb altumvielu saturs, kas nav līdzvērtīgs nevienam citam augam.
Vasaras lapas ir piemērotas:
- kā materiāls kūtsmēslu ražošanai tomātiem un kartupeļiem
- vītā veidā mulčēšanai
- kā zeltaini dzeltena tekstila krāsviela, kad lapas iemērc verdošā ūdenī
Rudens
No septembra var izrakt saknes un novākt tās. Izvēlieties spēcīgi augošus īpatņus un nogrieziet tikai tik daudz sakneņu, lai augs varētu turpināt augt. Tie ir piemēroti patēriņam neapstrādātā veidā vai termiski apstrādāti, un žāvē un grauzdēti nodrošina kafijas aizstājēju.
