Saulespuķes audzē ne tikai to skaisto ziedu dēļ, kā privātuma aizsedzi vai sēklu novākšanu dārzā. Saulespuķu saknes ir arī labi augsnes uzlabotāji. Daži pat ir ēdami.
Kādas īpašības piemīt saulespuķu saknēm?
Saulespuķu saknes ir dziļi augoši augsnes uzlabotāji, kas absorbē piesārņotājus un irdina augsni. Rudenī tās jānogriež virs zemes un jāatstāj augsnē, lai izdalītos barības vielas. Dažas saknes, piemēram, topinambūrs, ir ēdamas un kalpo kā veselīga dārzeņu alternatīva.
Interesanti fakti par saulespuķu saknēm
Saulespuķu saknes veido plašu un dziļu tīklu pazemē. Ņemot vērā dažu saulespuķu šķirņu izmērus, tas nav pārsteidzoši.
Dažas daudzgadīgo saulespuķu saknes sabiezē un kļūst par bumbuļiem. Slavenākais piemērs ir topinambūrs.
Saulespuķu saknes necieš aizsērēšanu
Audzējot saulespuķes dārzā, pārliecinieties, ka augsne vienmēr ir mitra. Tomēr saulespuķu saknes vispār nevar paciest aizsērēšanu. Pēc tam tie sāk pūt, izraisot auga ātru nāvi.
Tāpēc saulespuķes stādiet tikai labi drenētā augsnē, no kuras mitrums var ātri aizplūst, piemēram, pēc spēcīgas lietusgāzes.
Saulespuķu saknes kā augsnes ielabotāji
Arī saulespuķu saknes iekļūst dziļos zemes slāņos. Tāpēc viengadīgo saulespuķu (Helianthus annuus) bieži audzē kā augsnes ielabotāju.
Zieds ne tikai absorbē piesārņotājus caur savām saknēm, bet arī irdina augsni. Ja pēc ražas novākšanas saknes netiek izvilktas, tās sadalās un tādējādi apgādā augsni ar papildu barības vielām.
Tāpēc jums vajadzētu rudenī nogriezt saulespuķes virs zemes un atstāt saulespuķu saknes zemē.
Topinambūra ēdamās saknes
Topinambūra saknes sauc arī par “diabētiķu kartupeli”, jo tās satur inulīnu – cieti saturošu ogļhidrātu, ko arī diabētiķi labi panes.
Šā veida saulespuķu saknes var pagatavot neapstrādātas vai termiski apstrādātas šādi:
- Salāti
- Dārzeņu piedeva
- Zupas
- Mērces
- biezenis
Ja dārzā ir pietiekami daudz vietas, jāizaudzē daži topinambūra stādi, lai rudenī un ziemā varētu celt galdā svaigus dārzeņus. Tomēr topinambūrs mēdz izplatīties pa visu dārzu, tāpēc tos vislabāk stādīt ar sakņu barjeru (42,00 € Amazon).
Padomi un triki
Rūpjot saulespuķes podos, pārliecinieties, vai stādītājā ir pietiekami daudz drenāžas caurumu. Ja novietojat katlus uz apakštasītes, pēc iespējas ātrāk nolejiet lieko ūdeni un lietus ūdeni. Tas ir īpaši ieteicams pēc stipra lietus.
