Nav šaubu: savvaļas ķiploki ir ārkārtīgi garšīgs garšaugs, kas ir īpaši garšīgs zupās, mērcēs, pastās vai pat sagriezts mazos gabaliņos uz maizes un sviesta. Bet vai savvaļas ķiploki patiešām ir veselīgi? Vai arī pārmērīgs patēriņš ir pat neveselīgs? Mums ir atbilde!
Vai savvaļas ķiploks ir neveselīgs?
Neuztraucieties: savvaļas ķiploki nav neveselīgi, pat ja tos dažkārt patērē bieži, tieši otrādi. Faktiski, tāpat kā daudziem citiem radniecīgiem allija augiem, savvaļas ķiplokiem pat irpozitīva ietekme uz ķermeni - bet tikai tad, ja to nesajaucar indīgu līdzinieku
Kā meža ķiploki ietekmē organismu?
Savvaļas ķiploki ne tikai pēc garšas ir līdzīgi ķiplokiem, bet arī ir ar tiem cieši saistīti un satur ļoti līdzīgas sastāvdaļas. Attiecīgi meža ķiploku lietošana uzturā nav neveselīga, bet, gluži otrādi, ļoti veselīga:
- satur daudz vitamīnu, īpaši a. C vitamīns
- bagāts ar minerālvielām, īpaši a. Kālijs, kalcijs un magnijs
- satur sēram līdzīgas ēteriskās eļļas, kurām piemīt antibakteriāla iedarbība
Šo sastāvdaļu dēļ savvaļas ķiplokiem ir detoksikācijas un vielmaiņu atvieglojoša iedarbība, tāpēc regulāra zālaugu lietošana ir
- Aknas detoksikē un stiprina
- Sirdi un artērijas aizsargā un stiprina
- Uzlabotas asins plūsmas īpašības
- un tāpēc palīdz pret paaugstinātu asinsspiedienu
Kad īsā meža ķiploku sezona ir beigusies, varat pāriet uz līdzīgiem garšaugiem ar salīdzināmām īpašībām.
Vai savvaļas ķiplokiem ir blakusparādības?
Lai gan savvaļas ķiploki nav neveselīgi, tiem – tāpat kā daudzām lietām –ja tiek patērēts pārmērīgi, var būt nepatīkamas blakusparādības. Tajos ietilpst, piemēram,Slikta elpa, kas, pretēji plaši izplatītam uzskatam, var rasties arī pēc meža ķiploku ēšanas – tāpat kā ar radniecīgo ķiploku. Tas ir saistīts ar sēram līdzīgiem savienojumiem, kas ir augā, taču tos var neitralizēt, dzerot pienu. Pēc savvaļas ķiploku baudīšanas varat arī košļāt pētersīļus vai salviju, lai mazinātu smaržu. Turklāt savvaļas ķiploki, tāpat kā citi allium augi, var izraisītAlerģiju. Tās bieži izpaužas kāKuņģa-zarnu trakta problēmas Taču esiet piesardzīgs: ja tos sajaucat ar līdzīga izskata, bet indīgiem blakusproduktiem, var rasties nopietna saindēšanās!
Cik daudz meža ķiploku var apēst dienā?
Veseliem cilvēkiemprincipā nav ierobežojumuattiecībā uz patērēto meža ķiploku daudzumu. Bet, tā kā daudzums veido indi, kā ārsts Paracelzs jau zināja 16. gadsimtā, jums nevajadzētu ēst vairāk parapmēram sauju lapu dienā apmēram četru nedēļu laikā. Jums vajadzētu būt uzmanīgiem arī tad, ja jūs
- ir jutīgs kuņģis vai zarnas, jo savvaļas ķiploku sastāvdaļas var kairināt kuņģa-zarnu traktu
- esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti
- ir sirds slimība un/vai lietojat asins šķidrinātājus
Savvaļas ķiplokiem irasins atšķaidīšanas efekts, tādēļ tos nevajadzētu lietot uzturā vai tos vajadzētu lietot tikai ļoti mazos daudzumos, ja Jums ir sirds slimība un/vai nepieciešams lietot asins retināšanas zāles.
Padoms
Vai caur meža ķiploku var inficēties ar lapsas lenteni?
Daudzi cilvēki baidās inficēties ar lapsu lenteni, ēdot savvaļas augus. Tomēr infekcija ir maz ticama, ja meža ķiploku lapas savākšanas laikā ievērosiet un/vai noskalosiet ar ūdeni vismaz 60 grādu temperatūrā vai blanšēsiet pirms lietošanas.
